如何食用和准备活海参
下面介绍一下海参的制作方法：
材料：小米50克，海参一根，姜片8克，枸杞5克，料酒15毫升，盐2克。
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1、小米洗净，用水浸泡半小时。海参洗净（提前泡软）。
2、准备姜片、枸杞。
3、砂锅内倒入水，加入小米，用大火煮。
4、煮沸后，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮至小米膨胀。
5、煮粥时，将海参加工一下。锅中倒入水，加入姜片。大火煮沸后，加入海参。
6、加入皮，浸入料酒，焯水捞起。
7. 等到小米煮至浓稠后，将火调大，加入海参煮一会儿。
8.加入枸杞，加盐调味，关火。
生海参怎么吃？
主要成分
海参
辅料
盐少许、醋少许
生海参的制作方法
1.海参用水稍微洗净
2.切片，用盐洗净。当你感觉粘液不多的时候。
3、用水冲洗干净并控水
4、碗里放点醋，泡一下，就可以吃了。还可以根据自己的口味添加其他调味料和调料。
5、可放入冰箱保存，2、3天内即可食用。
1、新鲜海参，切块，去内脏，除去杂质。水加盐煮沸，将海参焯水捞出。
2.加入冷水、盐和冰将海参洗净。
3.切片，不要太厚
4. 装载板
5.调酱汁，挤入辣根
6. 添加非常新鲜的香料并充分混合。沾酱吃，脆嫩可口
新鲜海参食用前如何处理？新鲜海参的加工方法
1、新鲜海参买回家后，一定要及时开膛去内脏，将新鲜海参的肚皮剖开，去掉肠胃等胃里的东西，用清水洗净，捞出海参的嘴。
2.可以将洗净的海参放入高压锅中蒸30分钟左右，然后将海参放入淘米水中煮1至2小时。
3、海参用冷水洗净，用纯净水或冷水浸泡。通常需要浸泡两天。注意中间要换几次水。如果放在冰箱的安全室内浸泡，可以少换几次水。
1、新鲜海参买回家后，一定要立即开膛破肚，取出内脏，否则海参会很快失重，甚至继续溶成液体。方法很简单，就是把新鲜海参的腹部剖开，去掉腹部里面的肠子等东西，然后用清水洗净，然后把海参的嘴剪掉。
2、将洗净的海参放入沸水中煮约45分钟。将海参煮至变小，用手摸有延展性。捡起来。也可以将清洗干净的海参放入高压锅中蒸30分钟左右。
3.将海参放入淘米水中煮1至2小时。当海参变得光滑柔软时，将其取出。
4、海参用冷水洗净，用矿泉水或冷水浸泡。一般需要浸泡两天，期间注意换几次水。如果是放在冰箱冷藏室里浸泡的话，可以少换几次水。
5、浸泡两天后，你会发现海参明显比刚煮好的海参大了很多，也软了很多。只有这样的海参才能用来制作各种美味佳肴。
谁能教我如何煮活海参，让海参变得美味？
海参鲍汁饭
材料：海参一根。辅料：鲍鱼汁、泰式香米适量。
做法：将泰国香米适量洗净，放入碗中，加入适量纯净水，上笼蒸熟。将洗净的海参放在蒸好的香米饭上，然后上笼蒸两到三分钟。最后，将适量鲍鱼汁（鲍鱼汁在一些大型商场有售，用量可根据个人口味而定）浇在印度香米上即可食用。
特点：由于使用加工过的鲍鱼汁，配制变得简单，易于掌握。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜美味道，浇在米饭上。吃在嘴里味道鲜美。
海参最简单、最传统的吃法就是：大葱烤海参！
材料：海参100克，生姜、酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，葱200克
方法：
将海参切成宽片，煮沸后沥干水分。猪油烧熟后，加入葱，炒至金黄色，取出，葱油备用。清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参。煮沸，小火煮2分钟，捞出沥干。将炒好的葱、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色加入猪油中。煮沸并用小火煮2-3分钟。大火加入味精，用淀粉勾芡。用中火煮至完全煮熟。榨汁，淋上葱油，盛盘即可。
另外：1.生鱼片就是生吃的意思。记住一定要新鲜，不要放置太久。
主料：活海参300克。
调料：辣根5克、日本酱油15克、醋15克。
制作方法：（1）将活海参去掉内脏，洗净，切成片，排列成原形。
(2)将主料装盘，淋上辣根、酱油、醋即可食用。
制作要点：将海参洗净，洗去粘液，切片。
2. 与黄瓜一起冷却切丝。详情如下哈哈
主料：活海参500克。
材料：青、红辣椒各15克，香菜25克，大蒜20克，生姜10克。
调料：鲜酱油10克，盐3克，味精3克，白糖5克，醋5克，香油适量。
制作方法（1）将活海参用刀切成片，放入水中焯一下，冷却后捞出，控干水分。
(2) 将材料切成米粒，加入海鲜调味料拌匀即可装盘。
准备要点：焯水时用清水洗净。
成品特点：鲜嫩爽口，风味独特。