红烧鸡的做法
如何做红烧鸡
1、鸡腿洗净切段，加酱油、蚝油、盐、料酒、姜片拌匀，腌半小时。
2、黑木耳用盐水泡软，洗净撕成小片，青椒切丁，洋葱切末。
3. 将香菇用盐水浸泡（水备用）
4.锅中烧热油，放入干辣椒、蒜片、洋葱碎爆香，加入鸡块炒至表面变黄即可取出
5、锅中再次放油，将香菇、木耳、青椒炒香，倒入去泥沙的香菇水，大火烧开。
6.加入盐、糖、酱油，全部混合，加入鸡块，中火煮15分钟。
1.将半只鸡切成两半，用热水焯一下。
2、鸡肉加入老抽、生抽、黄酒、胡椒粉、蜂蜜，腌制一小时。
3、姜、辣椒切片，与大蒜平放在电饭锅中，加入少许食用油。将腌制好的鸡肉放在姜片上，将腌料倒入电饭锅中。
4、按下电饭锅的煮饭功能，将鸡肉从中间翻过来，当指示灯熄灭时，香喷喷的红烧鸡就做好了。超级简单！
最正宗的红烧鸡做法？
材料： 鸡腿2个，土豆3个，番茄1个，丝瓜1个，金针菇1把，蒜1整头，小米辣，淀粉适量，姜5片
（图片来源互联网，侵删）
具体方法：
1.姜、蒜、小米切碎备用。将鸡腿切成方块。洗净，用盐、酱油、料酒、蚝油、淀粉腌20分钟。西红柿和丝瓜去皮并切成方块。土豆去皮，切成方块，然后蒸熟。 15分钟，蒸一半，捣成土豆泥，备用
2、锅中热油，先放入姜末、蒜末、小米和辣椒，炒香，加入鸡块，炒至变色，加入西红柿、丝瓜、金针菇翻炒均匀，转小火煮10分钟，加入土豆泥搅拌均匀，加盐、味精，最后加入蒸好的土豆块，煮一会，关火取出！
材料：鸡腿、土豆、西红柿、少许黄油、大蒜、小米、草果、香茅
步：
1、鸡肉用面粉洗净，然后用料酒浸泡。这一步是为了去除鱼腥味。
2. 辣椒小米和大蒜切碎（也可以用料理机打碎）
3. 处理香料，压碎香草和水果，并将柠檬草浸泡在水中。
4、锅中倒入油，放入一半蒜末和所有的辣小米、草果翻炒，然后加入大量蚝油和少量黄油炒出汁备用。
5. 倒入油，加入剩下的蒜末炒香，然后加入鸡肉、一半酱汁和一半香茅水炒至70%左右熟，捞出腌制一半一小时。
6、土豆切块，放入淘米水中浸泡五分钟。然后将水和土豆放入锅中煮15-20分钟，直至土豆变软。准备一盆冷水，将煮好的土豆用冷水焯一下。
7.倒入油，炒香剩余的酱汁、香茅水和土豆，然后加入腌制好的鸡肉，加入西红柿，小火煮10分钟即可食用。
红烧肉和鸡肉的做法以及如何做才好吃
主要成分
半只鸡
2磅猪肉
辅料
洋葱
姜
蒜
八角
辣椒
天竺葵酱油
盐
红烧肉和鸡肉的食谱
1.
将鸡肉切成小块，锅中放水，将鸡块焯水，锅中加入凉水。水烧开后，将鸡肉捞出放在一边。
2.
将猪肉洗去血水，切成小块。将葱切成段，姜和大蒜切片。
3.
将猪肉倒入锅中炒至水干，稍炒出油，加入葱、姜、蒜、八角、辣椒，用老抽翻炒片刻，倒入把它拿出来放在一边。
4.
锅中倒入油，加入一半的葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香，然后加入鸡肉炒香。然后加入剩下的葱、姜、蒜，加入老抽，翻炒片刻，加入热水，先加一勺盐，盖上锅盖，小火煮。
5.
当鸡肉煮约30分钟时，加入之前炒好的猪肉。因为我买的鸡是土鸡，很难煮。一般来说，市场上的鸡肉比较嫩，所以不需要那么长时间。猪肉和鸡肉是在一起的。放。我又加了玉米，和三个鸡蛋一起煮。根据需要添加更多盐。如果水半干了，要随时加水，防止锅干。
6.
煮约30分钟，至水干，撒上葱花即可食用。
红烧鸡的做法步骤图，红烧鸡的做法
材料
五花肉250克
老鸡500克
土豆一个，洋葱一个
花椒、郫县豆瓣酱各适量
一块姜
鸡精、盐少许
五花肉红烧鸡的做法
材料：五花肉500克，干葱1个，蒜末，红腐乳适量，朱厚酱1块，红糖或糖片适量，姜适量，料酒适量，适量老抽适量，盐适量。红烧五花肉步骤： 1.干洋葱、蒜切碎2.将去皮的五花肉切块，洗净备用。 3、锅中热油，爆香葱末、蒜末，加入红豆腐和猪后酱，加入五花肉继续翻炒（这个过程中如果锅太干，可加入适量的水）炒至肉变色。稍微煮熟后，加水没过五花肉。 4、加入适量的盐、酒片、糖或红糖和老抽（老抽也可以用卤汁和酱油鸡汁代替），加几片姜，盖锅盖焖！ （这里不用放那么多调料，差不多入味的时候调味即可。） 5、如果想炖肉，可以把它变成砂锅，慢慢炖。 （个人觉得这样炖出来的肉更香） 6、快熟的时候，如果觉得味道不够，可以适当调一下味道。