西红柿干豆腐炒大头菜的做法
简介：此菜酸甜可口，是一道很好的配菜。西红柿维生素C含量较高，煮熟吃有利于番茄红素的吸收。大头菜的营养也非常丰富。材料：大头菜半个，西红柿2个；
辅料：油适量，盐2克，白糖5克，花椒粉适量，葱花适量，大头菜，炒西红柿，大头菜1个，切丝洗净。 2 番茄洗净，切块。 3锅中放入少许油。 4. 热油，炒西红柿。 5 个大头菜。 6 加入盐、胡椒粉、糖和葱花。 7 发球，发球。小贴士：如果喜欢吃酸的，可以不加糖。
前言：清淡又营养。材料：大头菜200克，番茄1个；
辅料：油适量，盐适量，大头菜，炒西红柿1.将材料洗净切碎！ 2.将西红柿放入煎锅中煎几下！ 3 加入大头菜继续翻炒至熟！ 4成品完成啦！ Tips：炒的时候一定要大火。
芜菁甘蓝和炸西红柿？
具体方法：
1）材料：
西红柿2个，大头菜半个，葱花，食用油，十三香，盐，鸡精。
2）练习：
1.大头菜洗净，切成大块。
2.热油。炒西红柿。
3. 当西红柿出汤时，加入大头菜。先不要加盐，不然会出很多汤。
4.开始做饭。当大头菜变软时，加入盐、味精和十三香即可食用。
1）材料：小西红柿3个，糖1茶匙，大头菜半个，蚝油1汤匙，极鲜味1茶匙，盐适量，葱姜末适量
(2)做法：准备材料，选择成熟度好的西红柿。将大头菜切成粗条，去掉坚硬的茎，将西红柿切成楔形。将一勺极鲜味、一勺蚝油、一小勺糖混合制成汁。将洋葱和姜切碎，放在一边。锅中热油，爆香洋葱和姜。将切好的大头菜放入锅中，用大火炒至软。加入西红柿，继续翻炒，直到西红柿释放出汁液。将西红柿和大头菜炒至汁软，倒入调好的汁，翻炒几下即可食用。
我们来看看一些简单的大头菜制作方法
大头菜又叫卷心菜、卷心菜，也有人叫大头菜。可见其在国内外都是非常受欢迎的食材。大头菜不仅营养价值非常高，而且制作方法也很多。它含有……多种**所需的矿物质。让我们学习两种简单的制作方法。
凉拌卷心菜沙拉
材料：大头菜1根、蒜末1/2汤匙、辣椒2个
调料：味精2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、香油1/2汤匙
(1)将大头菜削去外皮，然后将外皮粗纤维部分完全去掉，洗净沥干，切成薄片，约34厘米大小，备用。辣椒也切片备用。
(2)将1汤匙盐与大头菜片混合均匀，腌制半小时左右，然后冲洗并沥干盐水。
（图片来源互联网，侵删）
(3)将调味料搅拌均匀，拌入大头菜，加入蒜末和辣椒拌匀，腌制约1至2小时即可食用。
我们吃大头菜可以健脾开胃、益气益精、丰食助神。很多晕车、晕船的人也可以吃它，可以很好的缓解抑郁症。
炒大头菜
材料：大头菜、干辣椒、花椒、大蒜、生姜等适量。
调味料：包括食用油、盐、酱油、醋、胡椒粉、味精等。
将大头菜剥去叶子，用清水洗净，将大头菜撕成小块。将干辣椒洗净切段，蒜、姜去皮，洗净切片。锅中加入少量植物油，将大头菜干炒至软，炒熟备用。另锅中加入少量植物油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片等炒香。倒入大头菜，加入盐、味精、酱油等调味料，用大火快速翻炒几下，然后加入少许醋翻炒几下。最后装盘即可上桌。
大头菜中含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进我们胃肠道的蠕动，对于促进消化开胃有非常好的作用，还可以消气消食，增加我们的食欲。
生活中，很多人越来越喜欢大头菜，因为它的功效很多。我们吃它可以消肿，并且可以预防和抗癌。可以很好的解决大部分人的食欲不振问题。喜欢吃辣的朋友可以辣一下，这样味道会更加爽口。
西红柿炒大头菜怎么做？
西红柿炒大头菜材料：
大头菜半个，番茄一个，小辣椒一个，葱末，姜末，大蒜，花椒，盐，糖，味精，酱油。
西红柿炒大头菜的做法：
1.将材料切好。
2.锅中放油，加入葱、姜、蒜炒香。锅中加入西红柿和小辣椒，炒至西红柿成汤。
3、锅中加入切好的大头菜，炒香。炒至有点软，加入一些番茄酱。
4.炒至西红柿和大头菜完全融合即可出锅装盘~
大头菜（学名：Brassica juncea）是芸苔属一年生或二年生草本植物。是我国著名的特产蔬菜。大头菜的主侧根分布在30厘米左右的土层中，茎为短茎。叶子附着在缩短的茎上，形状有椭圆形、卵形、倒卵形、披针形等。叶色有绿色、深绿色、浅绿色、黄绿色、绿至紫色或紫红色。叶面光滑或有皱纹。叶缘呈锯齿状或波状，完整或具有不同深浅和大小的裂片。花冠呈十字形，黄色，有四枚强壮的雄蕊，异花授粉，但自花受精也可结果实。种子呈圆形或椭圆形，颜色为红棕色或红色。我国大头菜的品种极其丰富，有种子、叶、茎、芽、根等。