含硒食物排行榜
有些食物中硒含量较高，如海鲜、食用菌、肉、蛋、西兰花、大蒜等食物。营养学家还提倡通过富硒食品补充有机硒，如富硒米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶、富硒麦芽、硒酸多糖、硒酵母等。
食品中硒含量的测定值差别很大，例如（以除谷物以外的鲜重计）：内脏和海鲜0.4-1.5毫克/公斤；瘦肉0.1-0.4毫克/公斤；谷物0.1-0.8毫克/千克；奶制品0.1-0.3毫克/千克；水果和蔬菜0.1毫克/公斤。
富含硒的食物有鱼、虾、乳制品、动物肝脏、肉类、坚果（如花生、瓜子）等。虽然黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物中也含有一定量的硒。硒的吸收率并不理想。
硒存在于多种食物中，以鱼、虾等水产品中含量较高，其次是动物心、肾、肝。含量最高的蔬菜是西兰花、荠菜、大蒜、蘑菇，其次是豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、生菜等。其中，动物肾脏的硒含量是动物肾脏的4倍。肝脏，肝脏的硒含量比肉类高4倍；鸡蛋的硒含量比肉类多；在瘦肉中，牛肉的硒含量最高。从调查数据来看，天然食品中硒含量从高到低的顺序大致为海鲜、动物内脏、鱼、蛋、肉、谷物、奶（粉）、蔬菜、水果。
一般来说，人类对植物中有机硒的利用率较高，可达70%-90%，而动物产品中硒的利用率较低，仅为50%左右。海产品和动物内脏虽然富含有机硒，但并不是理想的补硒产品。由于海鲜中含有甲基汞，它能与硒结合形成不活泼物质，导致硒利用率低。动物内脏含有较多的胆固醇，对于中老年人和心血管疾病患者尤其不利。此外，多吃水果、蔬菜等富含维生素A、C、E的食物也有助于硒的吸收。我国是缺硒国家，三分之二的地区是缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系比与饮食模式的关系更大。因此，对于缺硒地区，补充硒制剂是一种快速有效的方法。
10种含硒量高的水果？
生活中很多水果都富含硒。排名前十位的水果为黑莓、菠萝蜜、桑葚、菠萝、榴莲、罗汉果、龙眼、葡萄、香蕉、苹果等。
1、黑莓：每100克黑莓的硒含量为110-270ug。
2、菠萝蜜：每100克菠萝蜜的硒含量为10.47ug。
3、桑葚：桑葚的含硒量为每100克5.65ug。
4、菠萝：菠萝的硒含量为每100克4.1ug。
5、榴莲：每100克榴莲的含硒量为3.26ug。
6、罗汉果：每100个罗汉果含硒量为2.25ug。
7、龙眼：每100克龙眼含硒量为0.83ug。
8、葡萄：葡萄的硒含量为每100克0.35ug。
9、香蕉：每100克香蕉含硒量为0.12ug。
10、苹果：每100克苹果含硒量为0.03以上。
含硒水果排名
含硒水果排名：
1、黑莓： 黑莓中的硒是天然植物活性有机硒。每100克黑莓的硒含量为110-270微克。
2、菠萝蜜：每100克菠萝蜜约含10.47微克硒。菠萝蜜煮熟后像栗子一样吃。
3、桑葚：的硒含量每100g桑葚约为5.65ug。
4、菠萝： 每100克菠萝含硒量约为4.1微克。
5、榴莲：的硒含量每100克榴莲约3.26微克。
6、罗汉果：的硒含量每100g罗汉果约2.25ug，以有机形式存在。
7、龙眼： 每100克龙眼的含硒量约为0.83微克，还富含维生素和磷。
8. 葡萄： 葡萄是一种富含硒的受欢迎的水果。
9. 香蕉： 香蕉是一种容易获得的水果，也是硒的重要来源。通过在早餐中添加香蕉，您可以从饮食中获取更多的硒。将香蕉切成两半，涂在花生酱上，这样食物中就能储存大量的硒。
10、苹果： 苹果是我们日常生活中经常出现的水果。味道甘甜宜人。苹果营养丰富。每100克苹果含硒0.03微克。
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什么食物或水果含硒最多？
几乎所有水果都含有硒。
只是不同的水果含硒量不同而已。
在富含硒的水果中，我知道的有核桃、桑葚、葡萄、
富含硒的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。
黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定量的硒，但吸收率并不理想。营养师主张补充有机硒，如硒酸多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶、富硒大米等，与硒的摄入量更有关系。土壤中的硒含量比饮食模式更重要。美国和加拿大的土壤似乎含有足够量的硒。对美国素食者和严格素食者的研究发现，他们摄入了足够的硒。许多食物中都含有硒，但巴西坚果、全麦谷物（全麦面包、燕麦片、大麦）、白米和豆类含量尤其丰富。鸡蛋比肉含有更多的硒。每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量取决于当地水和土壤中的硒含量。例如，我国高硒地区出产的谷物硒含量高达每公斤48毫克，而低硒地区谷物硒含量为0.006毫克/公斤。两者之间是有区别的。 1000次。