金鲳图片及方法
金鲳鱼是我国南部沿海地区名贵的海洋经济鱼类之一。金鲳鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。是很多美食爱好者都喜欢吃的鱼。那么金鲳鱼的制作方法是什么呢？ 1 将鱼去掉内脏和鳃，洗净，沥干水。 2.姜切片或切丝，葱切段。 3.将鱼放在盘子上，在鱼上和鱼腹内放上姜片。 4、锅中水烧开，将蒸鱼盘放在蒸架上，加入米酒，盖上锅盖，大火蒸8至10分钟。 5、取出蒸好的金鲳鱼，去掉姜片，倒出蒸好的鱼汁。将葱段放在鱼上，上面淋上热酱油，锅中加入适量油烧热，立即浇在鱼上，即可食用。营养价值1、富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用； 2、富含微量元素硒、镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老、预防癌症。
如何在家做金鲳鱼？
1.
清蒸金鲳鱼
配料：金鲳鱼500克，大蒜50克，生姜20克，盐5克，蒸鱼酱油10克，白胡椒5克，料酒5克，香油10克。
实践：
将新鲜金鲳鱼洗净，加入料酒、姜片。
去除异味后清洗。
放入蒸盘中，加盐5克，白胡椒粉5克。
淋上10克芝麻油，搅拌均匀。
将大蒜切成蒜末。
蒸15分钟，倒掉多余的水。
然后将蒸好的鱼淋上酱油，蒸五分钟。
吃之前关掉火，煮十分钟。
2.
金鲳鱼块金针菇汤
材料：金鲳鱼500克、金针菇250克、枸杞子10颗、葱50克、葱20克、姜20克
做法：金鲳鱼500克，去鳃，开膛，洗净，斩块。
锅中放入20克油，煎至两面金黄，捞出备用。
将金鲳鱼块放入砂锅中，加水300克，至少没过鱼身。
加入料酒10克，盐5克，葱20克，姜片10克。
开大火，盖上锅盖煮。
锅烧开后，加入枸杞子，改小火煮20分钟。
加入金针菇。
5分钟后，出锅，撒上葱花，美味极了。
3.
红烧金鲳鱼
材料：
金鲳鱼300g
5克糖
蚝油3克
老抽10克
盐1克
20克葱花
做法：金鲳鱼300克，洗净。
锅中烧热20克油，放入葱10克、姜10克、蒜5克，炒至变色。
加入红烧酱20克，小火炒香。
加入金鲳鱼300克
加入开水500克，白糖5克调味，蚝油5克提鲜，老抽10克上色，烧开，盖上锅盖，中火煮15分钟。打开锅盖用大火收汁，加入香菜即可出锅。
打开锅盖，大火收汁，加入葱花20克，出锅。成品就完成了。
金鲳鱼的做法又美味又简单
红烧金鲳鱼1条
第一步，准备金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。
第二步，将金鲳鱼加工洗净切刀，杏鲍菇切丁，蒜切末。
第三步，锅里加油，把金鲳鱼煎一下。煎好后取出，加入油。将大蒜和杏鲍菇炒香。加入蚝油和老抽翻炒。
第四步，加入胡椒粉、料酒和水煮。煮好后，将鱼放入锅中，最后用淀粉勾芡。
（图片来源互联网，侵删）
清蒸金鲳鱼2条
第一步是金鲳鱼、料酒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、蚝油、盐、韭菜、小米。
第二步，直接加工金鲳鱼，用切刀切开，加入料酒、生抽、酱油和盐，搅拌腌制，加入姜片。
第三步。小米椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。准备一个碗，加入姜、小米和胡椒粉，把鱼放在上面，加入姜，直接开始蒸。煮熟后即可上桌。
3 煎金鲳鱼
第一步，准备金鲳鱼、盐、料酒、葱、姜、蒜和盐、胡椒粉。
第二步，直接用切刀将金鲳鱼洗净，加入料酒、葱、姜、盐腌制60分钟左右。
第三步，锅中加油，将蒜放入锅中。加入金鲳鱼，直接炒。炒好后，加入盐和胡椒粉即可食用。
以上就是金鲳鱼的美味做法。如果你喜欢吃但不知道怎么做才好吃的话，可以试试上面的方法。这些做法简单又美味，新手玩家也能轻松掌握。哦，过来看看吧。金鲳鱼是一种营养丰富的美味佳肴。经常食用对健康有益。
鲳鱼干怎么做才好吃
用油、生抽、蒸
鲳鱼挺好吃的。原来的
多汁又美味。
先准备材料
材料：金鲳鱼1条，8两。辅料：油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒5、6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、水适量。
1、金鲳鱼洗净，撒上盐0.5克、白胡椒粉少许、料酒1毫升，摊匀，腌制10分钟。
2.将锅烧热，倒入3ml油。
3.加入葱、姜、蒜，炒香。
4.加入水、鱼、花椒、料酒1ml、盐1g。用中火煮沸，然后转小火慢炖。
5.小火煮5分钟，然后从锅中取出，放在盘子上。
尖端
1、金鲳鱼提前用少量盐、白胡椒、料酒腌制5至10分钟，可去腥增味。
2、金鲳鱼的肉质很嫩。锅烧开后小火煮5到10分钟就够了。如果时间太长，肉就会变老。
3、金鲳鱼是海鱼，有一定的咸味。腌制和煲汤时应少加盐。如果咸了，肉就不嫩，也不新鲜。
4、选择清新、白皙、腮红、白眼的。