红烧猪脚黄豆怎么做最美味
前言经常吃豆腐对健康很有好处，还能增加蛋白质。红烧豆腐相对来说比石膏好吃，所以妈妈经常买红烧豆腐。蘑菇是罐头的，味道非常好。和豆腐一起炖，加了豆瓣酱和花椒，还有点麻婆豆腐的味道，很香。材料：豆腐300克，香菇150克，大蒜适量；
辅料：油适量、蒜适量、葱适量、姜适量、郫县豆瓣酱2汤匙、胡椒粉少量、淀粉少量、糖少量、少许盐。蘑菇炖豆腐1块豆腐切成1.5厘米的方块。 2片大蒜。 3.葱切段，姜切片。 4 郫县豆瓣酱，备用。 5、将蘑菇放入沸水中煮。 6、沸水中放少许盐，将豆腐煮熟，去除豆腐的豆腥味。 7 将大蒜切成一英寸的段。 8、将煮熟的蘑菇切片，注意不要切得太薄。 9.锅中烧热油，加入花椒、葱、姜，炒香。待花椒变黑后，一起捞出。 10 将郫县豆瓣酱放入锅中炒香，然后加入一小勺糖。 11将豆腐和蘑菇一起放入锅中翻炒。 12加入少量热水，转中火，将豆腐和蘑菇炖熟。小火煮5分钟左右，目的是让豆腐充分沸腾。 13 当锅里的水变得很小的时候，取适量淀粉和蒜片，加入少量凉水，搅拌均匀。慢慢倒入锅中。转大火炒。 14、稍微减少汁液的量。这期间要翻炒，防止淀粉粘锅。 15最后加入大蒜，翻炒，捞出。小贴士：整个菜没有放盐，因为郫县豆瓣很咸。所以不建议多加盐。
煮豆腐的水里加点盐，可以防止豆腐碎。
如果喜欢吃辣椒，可以加点干辣椒。
黄豆红烧猪蹄怎么做？
步骤/方法1
在肉店准备好猪蹄，剁成小块，煮一下，焯水，然后一块一块地用流水洗干净，黄豆提前泡软。
步骤/方法2
将锅烧热，加入冷油，加入冰糖。小火加热，尽量用中小火。注意不要使用高温。它很容易燃烧，而且糖会很苦。
步骤/方法3
糖这样炒，出现气泡
步骤/方法4
加入猪蹄，用中火或大火快速翻炒。如果肉在锅里太冷，糖很容易凝固，不会粘在肉上。加入月桂叶、生姜、大蒜和八角，翻炒
步骤/方法5
猪蹄上色均匀后。加少许米酒。继续翻炒
步骤/方法6
翻炒均匀后加入少许生抽
步骤/方法7
继续翻炒均匀。加入蚝油，用大火翻炒
步骤/方法8
煎两三分钟
步骤/方法9
颜色很好吗？记住，此时你的肉是什么颜色的？如果最后添加更多，它会比现在暗一点。所以，猪蹄一定要裹糖，其他的材料都要炒。
步骤/方法10
加入泡好的黄豆继续翻炒
步骤/方法11
加入沸水并煮沸
步骤/方法12
去砂锅
（图片来源互联网，侵删）
步骤/方法13
我炖了大约四个小时。将其转移到小砂锅中。
步骤/方法14
放入小砂锅中略煮，撒上一些葱花，即可食用。
如果不喜欢汤太汁，可以先用炒锅大火煮。再次转移到小砂锅中。
步骤/方法15
超级好吃，黄豆软糯，猪蹄又咸又香。
黄豆炖猪蹄怎么做才好吃
将猪蹄洗净，放入锅中焯水。将猪蹄煎至发糖。加水没过猪蹄。添加三种香料。 30分钟后，加入黄豆，煮30分钟。从锅中取出
胶原蛋白来了2分钟miu教你做一锅糯香脆嫩的黄豆红烧猪蹄
将猪蹄洗净，放入锅中焯水。将猪蹄煎至发糖。加水没过猪蹄。添加三种香料。 30分钟后，加入黄豆，煮30分钟。从锅中取出
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将猪蹄洗净，放入锅中焯水。将猪蹄煎至发糖。加水没过猪蹄。添加三种香料。 30分钟后，加入黄豆，煮30分钟。从锅中取出
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黄豆炖猪蹄怎么做？将猪蹄洗净，切块，沥干水份。锅里烧热油，加入猪蹄炖，生抽、油豆瓣酱、盐，炒至熟透。
如何在家用黄豆煮猪蹄，好吃
自制红烧猪蹄黄豆的做法
材料
猪蹄、黄豆、干香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、料酒、糖、腐乳汁、八角、桂皮
实践
1、猪蹄去毛，剃干净，切块。将黄豆和蘑菇用温水浸泡。生姜切片，干辣椒切碎备用，肉桂一片，八角三四颗。
2.烧开一大锅水，放入猪蹄，煮至断断续续。
3.捞出冷水，这样猪皮会更紧实。
4.倒入半锅油，烧热。油烧至80%热时，放入猪蹄，炒香。
5、煎至表面微金黄，捞出沥干油。
6.锅内留底油，加入姜片、干辣椒、桂皮、八角，炒香。
7.加入一小勺老抽、一大勺豆瓣酱、两勺盐，翻炒。
8、倒入高压锅，加入刚刚没过猪蹄的水，盖上锅盖，大火加热至冒蒸汽，改小火，再压30分钟。
9、打开高压锅，将压好的猪蹄再次倒入炒锅中，加入豆豉，加一勺盐，搅拌均匀，然后盖上锅盖小火煮。
10、煮至水分被黄豆充分吸收，加入适量鸡精，搅拌均匀，即可装盘。最后撒上葱花，真香！