听说，你想吃点新鲜的
Vol. 美食物语
狮子头，扬州名菜。大概是取其形似，而又相当大，故名狮子头。北方
饭庄称之为四喜丸子，因为一盘四个。北方做法不及扬州狮子头。
本道狮子头，汲取了原来的传统的肉嫩多汁，又升级了新做法加以秘制海鲜配料，
分量更足，口感更好，味道更棒。传承了千年的手艺，传统做法可能早已被人们忽略，潮牛并没有忘本，尽管已经升级可是味道依旧如初。
今日美食:金牌狮子头
一、步骤
1、准备食材
2. 马蹄，姜，葱白洗净去皮，切碎末。
3. 在肉馅中打入一个鸡蛋，拌入切好的葱姜马蹄碎。
4、 然后适量加入水淀粉，根据肉馅的打水情况酌情加入，不一定全加。
5. 继续顺时针搅拌均匀，直到搅上劲儿，筷子能立在肉馅里不倒为宜。
6. 带厨房一次性手套，取适量肉馅在两手之间反复摔打几十次后团圆成肉丸，这样肉丸吃来才会爽口弹牙。
时，海鲜狮子头就做好啦。
给生活找点乐子