炒土豆丝的做法
以下是不辣炒土豆丝的做法：
1.土豆切丝，放入大量水中浸泡。这主要是为了洗掉淀粉，避免粘锅。准备好葱丝和姜丝。
2、锅中放入少许油，中火烧热，加入葱丝、姜丝。炒出香味后，将土豆丝从水中捞出，加大火力，翻炒。当感觉锅有点干的时候，加入少量的水。煮8分钟后加入盐和鸡精。炒2次即可食用。
炒土豆丝是一道以土豆为主料，大葱为辅料，盐、香油、花生油为调料制成的家常菜。
尖端：
1、土豆丝最好用手用菜刀切丝，不要使用简单的切丝工具，否则口感会受到影响；
2、土豆丝一定要用清水洗净，去掉淀粉，否则影响口感；
3、土豆丝用清水洗净。如果没把水沥干太彻底，炒的过程中就不需要另外加水，土豆丝也会变脆；
4、除了青椒之外，还可以用黄瓜丝、韭菜、芹菜等作为辅料，风味各异。
自制炒土豆丝的做法？
材料：土豆、大葱、大蒜
调料：盐、生抽
实践：
1.土豆切丝，洋葱、大蒜切碎备用。
2.锅中烧水，加入少许盐。水烧开后，将土豆丝焯一下，然后放入冷水中备用（小孩子需要再焯一下）。
3.锅中倒入油。当油热时，加入洋葱和大蒜，炒香。倒入土豆丝，翻炒。颜色稍有变化时，加入少许酱油，继续翻炒。待土豆丝上色均匀后，加入盐，炒至熟。
主料：土豆300克
（图片来源互联网，侵删）
调料：盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
实践：
1.土豆洗净，去皮切丝，用水浸泡。
2.锅中烧热油，爆香姜片和干红辣椒段
3.倒入土豆丝，继续翻炒
4.切好后加入少许盐、米醋和鸡粉，搅拌均匀
自制炸土豆丝食谱
1、油浸土豆丝
准备土豆1个、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精适量。将土豆切成细条，用水洗净，去掉淀粉，浸泡20分钟左右。将干辣椒用少量水泡软，然后切成丝。同时，烧开一锅水。土豆浸泡后，沥干水分，放入沸水中焯3分钟。是的，然后用冷水冷却，防止土豆变粘。将冷却的土豆丝与盐、味精、辣椒丝混合，放置15-20分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面，准备淋上油。锅里炒花椒油，花椒糊糊后捞出，热油倒入土豆丝中，将准备好的香菜洗净切段，青椒洗净切丝，放入将它们全部放入土豆丝中，搅拌均匀后就可以了。其实，同样的方法也可以用来做炒白菜。我们做这道菜的时候，最好用没有淀粉的土豆，因为这些土豆无论怎么煮都不会烂，而且吃起来更脆。如果买不到，也可以将土豆丝多洗几次，适当延长浸泡时间。
2、醋焖土豆丝
取出适量土豆，去皮切丝，然后用水洗净，除去淀粉。尽量彻底清洗它们，否则它们会粘在锅上。然后将干红辣椒洗净，切丝。根据自己的胃口添加辣椒。将锅中的油加热，加入切碎的红辣椒。待红辣椒丝快要变色时，加入土豆丝翻炒几下。然后沿着锅边再加点醋，翻炒。小心不要让醋洒出来。放在一处，然后加入适量的盐、生抽、味精，翻炒几下。这道菜的关键是要切细丝。切丝的关键是把片切薄。不然切丝从另一个方向看会变粗，这样醋土豆丝吃起来才好吃。比较脆。
以上就是两种经典的土豆丝制作方法。其实土豆还可以和茄子一起做三道美味。这也是一道非常美味的食物。土豆还可以做成饼吃，或者捣成泥。可以用来炒，炒出来的土豆也很好吃。有兴趣的朋友可以尝试一下。
炒土豆丝如何炒出香脆可口的土豆丝
炒土豆丝调味料
盐5克，白醋3滴
炒土豆丝的制作方法
1.土豆去皮，切成细条。如果有刨丝器就更好了。
2、清水浸泡，用手洗去淀粉，换水3次。
3.锅里放油。当油热时，加入土豆丝。
4、将土豆丝炒软，加入盐和白醋，关火煮。尖端
1、土豆最好选择大的，比较容易切。
2、想要土豆丝好吃，一定要把土豆上的淀粉洗掉。这是关键。
3、出锅前放点白醋和土豆丝，这样会更美味。
4、炒的时候如果感觉粘锅，可以适当加一点水。
菜系及功能：**菜谱、便秘菜谱、抗衰老菜谱、减肥菜谱、健脾开胃菜谱
口味：原味咸鲜工艺：炒
炒土豆丝材料：土豆（黄皮）300克
炒土豆丝材料： 大葱5克
炒土豆丝调料：盐6克、味精2克、醋3克、香油2克、花生油8克
炸土豆丝的制作方法
1、大葱洗净切丝待用；将土豆剥去皮，洗净，切成均匀粗细的长丝。将它们放入一个大碗中，然后在水中浸泡一段时间。取出并过滤水。
2、将炒锅置火上，烧热后加入花生油。油温40%时，加入土豆丝翻炒两遍。加入醋，再加入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝炒熟。即可从锅中取出并装盘。