如何做美味的骨头炖玉米
大骨炖莲藕的用料
大骨头、莲藕约1公斤、蒜2段（约1公斤）、姜2-3瓣、葱5片、花椒2粒、花椒适量、盐适量、适量
大骨炖莲藕的做法
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步骤1
将大骨头切成合适的小块（一根骨头应大致切成四段）。
第2步
空间
将莲藕垂直切成四等分，然后切成小块，如上图所示。
步骤3
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将切好的大骨头和切好的莲藕放入高压锅中，倒入水，水以没过食材5厘米左右为宜（喜欢喝汤的可以多加一点水，不喜欢喝汤的可以少加一点）。
步骤4
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将蒜瓣捣碎，生姜切片。
步骤5
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将姜、蒜、花椒、花椒放入高压锅中。
步骤6
盖上盖子，用中火煮15-20 分钟。
步骤7
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放气后，打开盖子，根据个人口味加入适量的盐。搅拌均匀后，不盖盖子再煮5-10分钟。
步骤8
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从锅中取出，装盘，撒上葱花。结束。
如何炖牛骨头好吃又不烂？里面应该放什么调料呢？
2人份材料：牛骨一块
辅料：葱、姜、蒜适量，花椒适量，大料适量，肉豆蔻适量，香叶适量，酱油、盐适量
步骤一：牛骨洗净
第二步：取三分之一的葱，切片；将生姜切成4-5片；大蒜切成3-4瓣。
第三步：准备好准备好的花椒、八角、肉豆蔻、月桂叶等辅料
第四步：汤锅里准备冷水，将洗净的牛骨放入冷水中，煮沸，撇去血水，将葱、姜、蒜等调味料放入水中，小火煮沸约30分钟，加入适量酱油和盐。根据个人口味。继续煮20分钟，然后从锅中取出
加一点醋
进行如下操作
1、炖牛骨（棒骨、牛腿骨）最好用电砂锅
牛骨一般较大、较硬。到市场购买时，请商家将其切成小块。 （敲掉裂缝）
将牛排骨放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸。煮沸后，继续煮几分钟，去除血水。 （血水一定要去掉，以免影响汤的味道和颜色。用筷子戳一下，没有血就说明好了。）
将焯水的牛肋骨用温水洗净，然后再次放入锅中冷水。煮沸后，水不再浑浊，而是清澈的。将骨头汤倒入电砂锅中，加入老姜一小块（用刀边拍打几下）、葱两三段、花椒少许、大料、黄酒、陈皮、加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），大火烧开，中火煮，然后小火煮
2.炖约3小时。加入白萝卜块，煮约一个小时至熟。出锅前二十至三十分钟，加入红枣三颗、枸杞少许、盐少许、白胡椒粉即可。
3.骨头通常沾酱油或盐和胡椒粉
红烧排骨放什么会烂？
炖排骨时加点醋，更容易煮熟。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，便于吸收，营养价值较高。
炖排骨时，在锅中加入几片洗净的橘子皮，可以去除异味和油腻，同时让你的汤味道更加鲜美。
相关说明
排骨可以炖，也可以红烧。建议大家在炖的时候准备一些蔬菜，比如排骨海带汤、玉米排骨汤、萝卜炖排骨等，和排骨一起炖。
排骨不要炖太久。炖的时候，为了让排骨和牛肉炖得更快，炖得更彻底，可以加入一把茶叶，大约一壶茶的量，用纱布包起来，一起放进锅里煮。配上排骨和牛肉。这时肉会很快腐烂，煮出来的味道会更鲜美。排骨富含骨头和胶原蛋白。
如何做美味的家常炖骨头
成分详情
步骤一：将辣椒、葱、姜、蒜切片，枸杞洗净。
第二步：将猪骨洗净，晾干。
第三步：烧热油，加入几粒冰糖溶解。
第四步：加入猪骨，炒至变色。
第五步：加入葱、姜、蒜、花椒、一勺十三香、半个八角、适量酱油炒香。
第六步：加水没过肉，加入枸杞和足够的盐，煮30或40分钟。
第7步：将土豆切成方块。
步骤8：将红薯粉浸泡至软。
第九步：炖足够的时间，加入土豆粉丝一起炖。
第10步：煮至土豆熟透。
主要成分
大骨头香菜
辅料
洋葱、姜和大蒜。八角。枣。米醋。准备葱、姜、蒜各两份。准备葱、姜、蒜各两份。
红烧大骨头的制作方法
（图片来源互联网，侵删）
1.沸水中炒熟。记得把骨头倒过来，不然骨髓就会没了。滤出清汤备用。
2、将葱、姜、蒜放入锅中炒（切小块下锅炒），然后加入花角、大料。炒的时候会特别香。
3、待香味出来后，加入清汤，然后将骨头大头朝下整齐地放入，然后加入葱。姜片。将大蒜（一瓣大蒜可以切成两到三块）和枣子切碎。加盐。米醋一汤匙半。
4.大火煮10至15分钟。然后减至小火慢炖。以炖一分或一分半为宜。中间偶尔加水。一个小碗就是衡量的标准。添加三次。煮至大骨头完全吸收所有汤汁。
5、吃完后，加入味精。香菜。然后开始吃饭。