牛腩炖萝卜怎么做(牛腩萝卜怎么做？)

牛腩炖萝卜的做法

前言主料主料：牛腩适量，大萝卜1个；

辅料：花椒适量，大料1个，葱适量，姜两片，盐适量，酱油少许，料酒适量，鸡精适量，植物油适量。萝卜炖牛腩1.将切好的牛腩放入锅中焯水至变色2.将焯好的牛腩放入电压力锅中。 3.加水没过牛胸肉。加入少许酱油、适量料酒、葱、花椒、大料、姜片。盖上锅盖，小火煮至牛胸肉变软。 4.将萝卜切成丁，备用。 5 大勺中放入适量油，爆香葱花，加入萝卜，翻炒两遍。 6倒入炖好的牛腩，加适量盐继续炖至萝卜熟。食用前加入适量鸡精调味。

步骤1

准备材料：牛腩200克，白萝卜100克，油适量，盐1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，老抽1茶匙，葱1段，生姜1片，香叶5克，八角5克，肉桂5克，丁香5克，干辣椒5克，香菜1根。

第2步

将牛腩洗净，切成小块。

步骤3

将白萝卜去皮，切成小块。

步骤4

洋葱切片。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将干辣椒切成圆段。

步骤7

将香菜切成段。

步骤8

首先烧一锅热水，加入牛腩、姜、葱、橡皮酒焯水3分钟，沥干备用。

步骤9

然后将锅加热，倒入油至60%热度。加入葱、姜、月桂叶、八角、肉桂、丁香和干辣椒，炒香。

步骤10

然后倒入牛腩翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、适量的水，煮30分钟。

第11步

接下来添加萝卜。加盐，继续煮10分钟。

步骤12

最后撒上香菜即可。

牛腩炖萝卜怎么做？

牛腩萝卜炖菜是一道美味的家常菜。要做美味的萝卜炖牛腩，需要以下步骤：

1、准备好食材，牛腩、萝卜、姜、葱、花椒、八角、蒜、柱侯酱、酱油、蚝油、盐、食用油等。

2.牛胸肉切块，萝卜切块备用。

3. 烧热油，爆香蒜末、花椒、八角、竹侯酱爆香。

4.加入牛腩翻炒。

5.炒至牛腩变色。

6.加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。

7.加入萝卜，煮10分钟。

8.加入适量盐，继续煮5分钟。

9、将汤汁收汁勾芡，加入酱油、蚝油调味。

10.加入葱翻炒均匀即可食用。

这样做出来的萝卜炖牛腩味道鲜美，口感丰富。

萝卜炖牛腩食谱

萝卜炖牛腩的做法如下： 材料：牛腩500克，白萝卜1个，姜5片，葱1小片，冰糖1小把，花生油适量，香叶2片、八角2个、干辣椒2-3个、桂皮2小片、草莓1个、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、白醋1茶匙、2勺油、盐、味精各适量。步骤： 1、牛腩洗净，切块； 2、锅中放入凉水，加入姜2片和料酒一勺，大火烧开煮2分钟，焯水去血水，捞出洗净沥干； 3.姜切片。葱斜切，准备调料； 4、锅中放入适量花生油； 5. 油热后，加入所有调味料炒香，然后加入焯水的牛腩块，炒2分钟，然后加入3汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油、料酒1勺、醋一小勺、冰糖适量，炒至牛腩上色； 6、加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火煮，用搪瓷锅煮约1.5小时； 7、炖的过程中将白萝卜去皮切块； 8、炖至牛腩熟透； 9.加入白萝卜块，盖上锅盖，继续小火煮；牛胸肉、白萝卜片煮熟后，加入精盐、味精和调味料； 10. 用葱圈装饰。

牛腩萝卜怎么做？

材料：牛腩1000克，白萝卜1个。

材料：八角2个、桂皮1小片、小茴香1茶匙、陈皮1片、花椒1茶匙、香叶3片、生姜1小片、葱2根。

调料：朱厚酱2汤匙、花生酱2茶匙、南奶2块、蚝油2汤匙、老抽2茶匙、冰糖适量、花雕酒2汤匙、盐适量、油1汤匙。

实践：

1、朱厚酱、南奶、花生酱，三样不可缺少的食材。

2、牛腩洗净，切成麻将大小的块，在沸水中焯一下，去血水。 （这一步忘记拍照了。）

3.将南奶、柱侯酱、花生酱混合备用。

4.准备好材料。

（图片来源互联网，侵删）

5.葱切碎，姜切片，陈皮泡软，刮去白瓤。将八角、肉桂、小茴香、月桂叶和花椒放入茶包中。

6、锅中热油，放入葱、姜片炒香。

7.倒入混合好的柱侯酱炒香。

8.加入牛腩翻炒均匀。

9、将牛腩放入砂锅中，加入调料包、陈皮、蚝油、老抽、花雕酒、冰糖。倒入沸水，水量足以没过牛腩。 （我没有合适的陶罐，所以用了玻璃罐。）

10.大火煮沸后转小火煮2小时。

11.萝卜去皮，切块。

12、将萝卜放入水中煮5分钟，去除苦味。

13、当牛腩煮到只剩下一点汤汁，筷子可以轻松插入肉中时，就可以将煮熟的萝卜放入牛腩中，继续煮30分钟，直到萝卜变软呈半透明状。

14.最后试一下味道。如果不够咸，可以再加点盐调味。

尖端

1、萝卜有苦味，一定要煮到一定程度后才加入牛腩里，这样萝卜会更鲜甜。

2、正在服药的人不宜吃白萝卜或与人参同食。

3、做这道菜时，小火慢炖比用高压锅更入味。

4.这道菜必不可少的是冰糖。