四五月份的时令蔬菜有哪些
春季时令蔬菜：
1.香椿芽
春天是吃香椿芽的好季节。春天，香椿树会长出鲜嫩的芽。新鲜的香椿芽有其独特的香味。很多人都被香椿独特的味道所吸引，让人越来越想吃。香椿芽的营养成分也比较丰富，热量也比较低。不过，香椿芽是一种非常时令的食物，是春季的时令菜肴。喜欢吃香椿芽的朋友，不要错过香椿芽的新鲜。早上早点吃并尝试新事物。
2.艾蒿
蒿也是春季的时令菜肴，也是一道时令性很强的美食。如果你想尝试的话，一定要抓紧时间。蒿又名蒺藜蒿、菊花蒿、青蒿等名。春天的艾草味道最鲜嫩。简单的炒一下，就能完美衬托出艾蒿的香味。咬一口后，淡淡的艾蒿香气就会萦绕在你的唇齿之间。
3、艾叶
春天也是吃艾叶的好季节。春天的艾叶非常鲜嫩。艾叶的吃法有很多种。可以用来凉拌、炒菜，也可以用来做青饺子。我国很多地区都在清明节期间食用。至于青团的习俗，今天秋秋给大家分享一道艾草青团的做法，味道鲜美，制作简单。如果你喜欢的话，你可以自己做。
4.天七夜
春天三七的叶子也特别新鲜。三七的学名是三七。很多吃三七的朋友应该都知道，它是一种中药。不过，春天我们要吃的是它的小叶子，鲜嫩清香，营养丰富。田七的叶子鲜嫩，用来做凉菜，特别清爽开胃。热量也低，让你享受春天的味道。
5.韭菜
在春季的时令菜肴中，韭菜是春天不可错过的美食。我国民间有“春食香，夏食臭”的说法。春天的韭菜味道香，开胃，特别新鲜可口。
现在时令蔬菜有哪些？
1、时令蔬菜种类较多，包括但不限于：西红柿、黄瓜、茄子、豆角、青椒、南瓜、冬瓜、菠菜、芹菜等。 2、时令蔬菜的种类和数量会随着季节变化而变化。季节不同，因为不同的蔬菜在不同的季节生长的条件和环境不同。时令蔬菜的产量也会相应变化。 3、选用时令蔬菜，既能保证新鲜度和口感，又能更好地满足**对不同营养成分的需求。另外，时令蔬菜的价格相对较低，更加经济实惠。
1、目前时令蔬菜种类繁多。 2、这是因为不同季节的气候和温度变化会影响蔬菜的生长周期和品质，导致不同季节的蔬菜种类不同。 3、当前夏季，时令蔬菜有西红柿、黄瓜、茄子、豆类、辣椒等，同时也有一些一年四季都可以吃的蔬菜，如土豆、洋葱、胡萝卜等。
冬季蔬菜有哪些
1. 弹簧：
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰、葫芦、韭菜。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲子（晚春）。
2. 夏天
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、豆类、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、芦笋、红薯叶、竹笋、生菜、西红柿、白菜、茄子。
（图片来源互联网，侵删）
水果：草莓、莲藕、桃子、李子、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
三、秋季
蔬菜：秋葵、荸荠、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、芸豆（芸豆）、红薯叶、蚕豆、山药、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
4. 冬天
蔬菜：青椒、卷心菜、卷心菜、洋葱、菜花、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵芽、生菜。
水果：橙子、橘子、柚子、枣子、甘蔗、糖苹果。
一、辣椒简介：
辣椒，别名：角椒、长椒、菜椒、灯笼椒，拉丁名：Capsicumanuum L.茄科，辣椒属一年生或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微被柔毛，分枝略呈锯齿形。叶互生，枝顶节不拉长而成双生或簇生，长圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；
花单生，下垂；花萼杯状，有不明显的5齿；花冠白色，裂片椭圆形；花药是灰紫色的。果柄粗大，下垂；果实长，呈手指状，顶部呈锥形且通常弯曲。未成熟时呈绿色，成熟时呈红色、橙色或紫色，味辛辣。种子扁平，肾形，淡黄色。
2.丝瓜简介：
丝瓜（学名：Luffacylindrica (L.) Roem.）是葫芦科一年生攀援藤本植物；其茎、枝粗糙，有皱纹，微被柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4分枝。叶柄粗糙，几乎无毛；
叶子呈三角形或近圆形，通常掌状5-7裂。三角形裂片深绿色，粗糙，上面有疣状，下面浅绿色，被柔毛，有掌状脉，被白色柔毛。雌雄同株。
雄花通常有15-20朵花，生于总状花序的上部；雄蕊通常为5枚，花朵初开时稍靠在一起，最后完全分开。雌花单生，花梗长2-10厘米；