大蒜和油菜的家庭烹饪视频
前言我非常喜欢吃绿叶蔬菜。如果我的饮食中一天没有绿叶蔬菜，我就会感到不舒服。我以前炒菜籽的时候喜欢加蘑菇。最近我发现只要加一点蒜末就能让油菜籽散发出迷人的香气。我非常喜欢. 材料：油菜籽300克；
辅料：油适量，蚝油适量，干红辣椒2个，大蒜4瓣，蒜末，菜籽1粒，洗净，加盐，浸泡15-20分钟。 2 将根和叶分开，切成小块。
3 将大蒜切碎4 两个干红辣椒，切成两段。 5.将锅中的油加热。油热后，加入辣椒和一半大蒜，中小火炒香。 6 加入油菜根，用大火炒香。 7.待根部稍软后加入叶子。翻炒。 8 加入适量蚝油调味。 9 出锅前加入另一半蒜末炒匀。小贴士：我只用蚝油调味这道菜，不加盐。
油菜籽是我们日常生活中很常见的一道菜。今天我们就来看看如何用蒜蓉炒蒜。
将油菜叶掰开并清洗干净
将油菜籽用刀切成段
将大蒜压碎，切一些葱，放在一边
锅中加入油，加入胡椒粉、洋葱和大蒜，炒香
加入菜籽，翻炒均匀
炒好后加入适量料酒、十三香、盐、鸡精即可出锅装盘
如何制作蒜苗？
1.准备材料：蔬菜洗净备用
2. 几瓣大蒜去皮，拍碎，切块备用。
3、锅中放入适量水烧开，加入青菜，加适量盐焯水一分钟。
4.捞出过凉水，沥干水分，切成小块备用。
5、热锅倒入适量花生油，加入蒜粒炒香
6、加入青菜，大火翻炒片刻，然后加入少许盐，翻炒均匀。
配料： 绿色蔬菜、蒜末
辅料： 盐、芝麻香精、十三香、鸡精等调味料
实践：
1、青菜去掉茎、枯叶，清洗干净；
2、开中火，锅中放入水煮沸，加入适量盐；
3.将洗净的蔬菜放进去，稍烫一下，捞出，用冷水冲洗一下，沥干；
4、炒锅小火蒸，加入适量食用油，油热时加入蒜末炒香；
5、加入青菜和蒜末翻炒，在锅中来回翻炒，加入适量的盐、十三香、鸡精、芝麻等调味料；
6、锅里炒几样蔬菜，炒至蔬菜熟了，即可出锅食用；
油菜籽的十种最佳吃法
油菜籽的最佳食用方法如下：
(1)鸡油炒芸苔。
原料：油菜籽500克，鲜蘑菇100克，鸡油100克。
做法：将油菜去掉老叶，洗净，切成6厘米长；锅烧热，加入鸡油，油温50%时，加入菜籽翻炒。加入黄油和新鲜汤。当80%热时，加入细盐、糖、味精、香菇。再煮1分钟后，用水淀粉勾芡，倒入鸡油，即可食用。
(2)炒菜籽。
原料：菜籽500克，油、盐适量。
做法：洗净，切成3厘米长的段。锅烧热，加入植物油，至70%热时，加入菜籽，大火炒香。根据需要添加精盐。蔬菜煮熟后，从锅中取出并放在盘子上。
(3)油菜炒虾仁。
原料：虾肉50克，菜籽250克，姜、葱适量。
做法：将虾肉洗净切成薄片，用酱油、料酒、淀粉拌匀；将油菜茎、叶分离，洗净，切成3厘米长的段；锅中加入食用油，烧热，将虾片翻炒几下，立即取出，然后将油锅烧热，加入盐。先炒菜籽茎，再炒菜籽叶。半熟时，倒入虾片，加入姜、葱等佐料，大火翻炒几下。从锅和盘子中取出。
(4)冷菜籽。
原料：嫩菜籽500克，香油、精盐适量。
做法：将油菜茎、叶分开，洗净，切成3厘米长的段，沥干水分，入沸水中焯一下，捞出，沥干装盘，与香油、精盐拌匀。
(5)蚝油、菜籽。
材料：油菜籽5粒，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。
做法：大蒜切碎备用；菜籽洗净，切段。油烧热，加入蒜末炒香，加入菜籽炒至变色，加入蚝油翻炒均匀。
蒜蓉粉丝炒菜籽和蒜蓉粉丝炒菜籽的做法
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主要成分
扇子
少数
**
半斤
辅料
蒜瓣
适量
油
适量
盐
适量
酱油
（图片来源互联网，侵删）
适量
步
1.将粉丝用水浸泡至软
2. 菜籽摘洗
3.锅中热油，将油菜煎至软
4.加入粉丝，加入适量的水、盐和生抽搅拌均匀
5. 煮熟后，加入蒜末，炒香。
主要成分
油菜籽250克
辅料
大蒜5或6瓣，盐适量
植物香精适量，蚝油少许
蒜炒油菜的做法
1. 材料准备菜籽大蒜
2、油菜籽去掉黄叶和黄根，打碎。
3.取五六瓣大蒜，切碎
4.锅中倒入油，烧热
5. 将蒜末放入锅中，炒至微黄。
6.加入菜籽翻炒
7.加一点植物精调味（植物精也和鸡精一样是咸的，所以不要加太多。如果没有植物精，可以用鸡精代替）
8.加少许蚝油提鲜，加少许盐调味
9.最后加入少许湿淀粉给菜籽提味
10.出锅（油菜不要炒太久，营养流失）
尖端
也可以用同样的方法来炒其他绿叶蔬菜（如菠菜、生菜等），既美味又简单。