如何做美味的家常孜然肉丝炒面
1. 将水倒入锅中，煮沸。将鸡蛋面放入沸水中煮2-3分钟。煮好后沥干水放入容器中，加入少许植物油或橄榄油，拌匀，放凉备用。鸡蛋面超市有卖。卖主食的冷藏通道里有卖湿鸡蛋面。干鸡蛋面在任何面店都可以买到。
2 猪里脊肉切丝，加盐、淀粉拌匀，腌制5分钟。香菇提前用40度左右的温水泡发，洗净切丝。大葱切丝，青椒、红椒去掉蒂和籽，也切丝。将豆芽洗净并沥干。炒面里可以根据自己的喜好添加任何配菜。
3. 烧热不粘锅，倒入油，大火烧热。油温50%热时，将冷却的面条放入锅中，用筷子搅拌2分钟左右。将面条煎至金黄色即可食用。没空了。用鸡蛋面来做肉丝炒面，韧性更好，味道也更好。如果用普通的面条也可以做，但是油要多加一些。
4.锅中倒入油，大火烧热。油至70%热时，加入肉丝，炒至肉丝变白。加入蘑菇丝、葱丝、青红椒丝和豆芽。炒香后，加入炒面，加入生抽、老抽、香油调味，翻炒均匀。
自己在家怎么做瘦肉炒面？
将瘦肉洗净切丝后，加极少量清油和适量淀粉调味料、生抽腌制备用。将面条放入沸水中煮至七八分熟，捞出放入冷水中，捞出控干水分；
锅里放油。油烧热后，加入葱、姜、蒜和辣椒，炒香。倒入肉丝，快速翻炒。当肉丝变色时，就熟了。加入配菜，翻炒几下。倒入面条，再次翻炒。如果太热，再翻炒一下。加入少量沸水即可食用。
瘦肉炒面的常用做法是：1，将瘦肉切丝，下油锅炒。 2、将面条放入烧开水的锅中捞出。 3.将冷却的面条放入油锅中翻炒片刻。加入切碎的瘦肉。翻炒一会然后等待。
原料：
瘦肉200克、蛋清1个、木耳50克、大蒜5克、姜5克、葱8克、盐8克、料酒10克、淀粉10克、油15克、老抽10克、陈醋20克、水15克、水淀粉10克、4个圆蘑菇、青椒2个、葱1个
烹调方法：
1：切蔬菜，煮面条。煮好后，洗净并用力揉搓，直至光滑。把蔬菜切好切好。不用说，这是我最喜欢的腌肉搭配方式。加一些盐。料酒、鸡蛋、淀粉、生抽，拌匀
2：等油没了之后，放凉。将70%的青椒和肉片放入油中加热。把它们拿出来放在一边。
最后一步
将洋葱丝（干辣椒皮）炒香，然后加入西红柿丁、酱油、姜粉、花椒粉，然后加入其他蔬菜，翻炒！快熟的时候加入面条，喷点醋！青椒，蒜片，鸡精！完毕！
（图片来源互联网，侵删）
肉丝炒面的做法
瘦猪肉炒面
实践：
1、瘦肉切丝或片，用老抽、盐、姜腌制。
2. 将面条煮沸，煮3分钟。从冷水中取出并沥干。加入黑酱油并搅拌均匀。放在一边（面条将煮至70%左右）。
3.锅中烧热油，将瘦肉捞出备用。然后加入鸡蛋，加入瘦肉和青菜及豆芽翻炒。
4.加入面条，用大火炒。加入盐、鸡精、一勺生抽、辣油翻炒均匀
肉丝炒面可以说是最简单的炒面制作方法了。一起来学习吧！配料：切面250克，五花肉50克，葱10克，姜5克，大蒜10克，青椒10克，胡萝卜10克，洋葱20克，盐5克，味精5克，鸡粉3克，白糖5克，胡椒粉3克，香油5克，生抽10克，料酒10克，米醋5克步骤：1、五花肉去皮用刀切片，然后切丝，切块，放在案板上。盘以备后用。 2、葱、姜、蒜切末，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。 3、锅中放入水300克，大火煮沸，加入切好的面条煮，用漏勺捞出备用。 4、锅中加入15克油，大火烧热，加入五花肉炒熟。 5.加入葱、姜、蒜炒香。 6.加入洋葱、青椒、胡萝卜继续翻炒。 7.加入生抽上色，加入煮熟的面条。加入盐、味精、鸡粉、糖、胡椒粉和料酒。 8、大火炒均匀，加入米醋翻炒，最后倒入香油，大火翻炒几下即可起锅。
家常肉丝炒面做法美味的肉丝炒面的做法
1. 将水倒入锅中，煮沸。将鸡蛋面放入沸水中煮2-3分钟。煮好后沥干水放入容器中，加入少许植物油或橄榄油，拌匀，放凉备用。鸡蛋面超市有卖。卖主食的冷藏通道里有卖湿鸡蛋面。干鸡蛋面在任何面店都可以买到。
2 猪里脊肉切丝，加盐、淀粉拌匀，腌制5分钟。香菇提前用40度左右的温水泡发，洗净切丝。大葱切丝，青椒、红椒去掉蒂和籽，也切丝。将豆芽洗净并沥干。炒面里可以根据自己的喜好添加任何配菜。
3. 烧热不粘锅，倒入油，大火烧热。油温50%热时，将冷却的面条放入锅中，用筷子搅拌2分钟左右。将面条煎至金黄色即可食用。没空了。用鸡蛋面来做肉丝炒面，韧性更好，味道也更好。如果用普通的面条也可以做，但是油要多加一些。
4.锅中倒入油，大火烧热。油至70%热时，加入肉丝，炒至肉丝变白。加入蘑菇丝、葱丝、青红椒丝和豆芽。炒香后，加入炒面，加入生抽、老抽、香油调味，翻炒均匀。