如何做美味的炸豆腐
前言：因为我很喜欢吃腐竹，正好买了蒜心，所以就做了这道菜。食谱简单又美味。材料：蒜心、腐竹；
辅料：生姜、大蒜、鸡精、玉米淀粉、老干妈肉丝、黑豆油、辣椒蒜心、炒腐竹1 将腐竹提前用冷水浸泡至腐竹变软，取出，切块2 洗净蒜心。将蒜心切去头尾，将蒜心切成段备用。 3、蒜头切成蒜末，姜切成姜丝。 4.锅中热油，放入蒜末，少许盐。 5.加入蒜心，加一些水，加入玉米淀粉，搅拌。翻炒，盖上锅盖，煮一会儿，然后倒入腐竹6，加入少许鸡精，生抽，老干妈肉丝，黑豆油，辣椒7，炒均匀，盖锅，小火煮一会儿，然后开盖翻炒即可，8人份。 Tips：如果没有时间，可以将豆腐切成段，用开水浸泡。豆腐会很快变软，蒜芯也容易熟。不会炒太久。记得放一点盐，因为不管放多少盐，蒜心还是淡的
如何简单又好吃地炒豆腐棒？
1.将腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡。
2.锅中烧热油，加入豆瓣酱、茶树菇、十三香、盐、糖搅拌均匀
3.加入腐竹继续翻炒。加入适量酱油，然后倒入开水。
4、中火煮滚，然后转小火，加入草菇、老抽和**糖。
5.盖上盖子，直至汁液完全收干。
炒木耳很好吃。
步骤如下：
准备材料：
（图片来源互联网，侵删）
用料：腐竹200克，木耳25克
辅料：姜4片、蒜2瓣、干辣椒4个、葱3根、生抽2勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精1克
1、木耳提前半小时用清水浸泡。
2、大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹，浸泡25分钟。
3、蒜切末，姜切小片，干辣椒切段，葱切段。
4、将泡好的腐竹斜切成段。
5、取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、适量水拌匀成酱汁。
6.锅中烧热油，加入姜片、蒜末、干辣椒，小火炒香。
7、加入腐竹和泡好的木耳，大火炒几下。
8、将半碗调好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖，小火煮三到四分钟。
9.最后加入葱，加少许盐和鸡精炒至香味浓郁即可上桌。
腐竹怎么炒才好吃？
配料： 青椒、腐竹、肉丝、大蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。
工作方法
1. 将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。
2.蒜籽、辣椒切丝。
3.准备好后，等待15分钟，让肉腌制，加入油（多放一些油以便更容易烘烤），将肉煮熟并放在一边。 4.加入油，将辣椒炒香，然后加入腐竹和蒜籽一起炒。快熟的时候，加入肉，加盐，少许酱油，翻炒。
5.放点水，让腐竹煮吧！ 2分钟就出来了，热腾腾的肉丝腐竹！
1.将腐竹弯成段，放入水中浸泡3分钟。 2.将大蒜和肉切碎。
3. 4.加入适量油，烧热。 5.加入肉，翻炒。
6 肉这样炒的时候，加入适量的盐。
7、将蒜头放入锅中
8 食用时加入腐竹和蒜叶。
腐竹需要浸泡很长时间才会变软。
1.腐竹切成粗条。将它们在沸水中彻底焯烫。流走。
2、辣椒切丝，冬笋切粗丝。将洋葱切成细条，豆瓣酱剁成细泥。
3、炒锅置火上，加入油，至70%热时，放入腐竹。
4.炸至金黄色，倒入漏勺，沥干油。将炒锅置火上，加入油，加热至60%热。加入干辣椒丝。
5、炒至深红色，加入豆瓣酱、葱、姜炒香。待油变红时，加入素汤、糖、白酒、盐、酱油、腐竹丝、冬笋丝和醋，煮沸，离火。
6、盖上锅盖，小火煮至汤汁收短，盖上锅盖移至火上。
7、加入味精，边煮边转锅，淋透；待汤汁浓稠呈红色时，倒入香油，搅拌均匀，起锅装盘。
1 辣椒豆腐300克材料：油适量、味精适量、蚝油适量、蒜适量、酱油适量
腐竹提前用水泡软，准备青椒。
将腐竹切成寸寸片，将辣椒切成滚片。
锅中加入油，爆香蒜茸，加入腐竹翻炒。
加入适量酱油后，加入一勺水，煮两分钟。
将汤收干，加入切碎的辣椒片，用大火翻炒。待辣椒变色后。加入适量蚝油、盐、味精，起锅。
腐竹炒起来有什么好吃？
肉要煮熟，腐竹要煮透才可以吃。肉煮沸后，用小火。为了使肉容易腐烂，在肉快烂的时候加盐。腐竹一定要用冷水浸泡，这样可以使腐竹干净又美观。如果用热水浸泡，煮熟的腐竹就会腐烂，对人们的健康不利。
与蟹黄或虾米一起炒更好
凉拌腐竹的做法详细介绍
菜系及功能：
清爽凉菜
凉丝腐竹的制作材料：
主要成分：
丝豆腐、黄瓜
调味料：
蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
教你做凉拌豆腐丝。凉拌豆腐丝怎么做才好吃。做法：将豆腐丝用热水浸泡，然后用冷水沥干。沥干水并放在一边。将黄瓜切成丝，将所有材料混合。丝豆腐是一种豆制品，味道和豆腐有些相似，但制作起来比较简单，也相当美味。