我终于决定开始学做饭了。
网上买的酸菜，开包后才发现是整棵的。切吧切吧然后用水泡泡，提示一下，一定要切细丝，我这次切的就比较糙，后面吃的时候口感不是很好。
五花肉切一块凉水下锅煮一下，煮的时候放去腥味三宝，葱，姜，料酒.
五花肉煮好了切片备用，然后把泡着的酸菜冲冲，起锅烧油，放大料葱姜蒜，干辣椒，花椒，为啥放花椒我也不知道，网上是这么说的，然后酸菜放里头，巴拉巴拉，之后放入提前熬的大骨头汤，连汤带骨头一起放锅里加上之前煮的肉片。
具体煮多久我也不记得了，差不多咕嘟了的时候尝尝觉得差不多就行了，出锅前放盐放白胡椒粉。
出锅后就是这样事儿的。
第一次做还算成功吧，没有什么卖相，不过味道不错，至少我吃得挺美。
总结一下： 酸菜要切细丝，汤一定要用大骨头汤，这点很关键，五花肉不要太多，多了腻。最后撒白胡椒粉不要手软，稍微放点酱油提提味。