咸排骨的腌制方法
原料：盐500克，花椒10克，排骨2公斤。咸排骨的腌制方法。准备好必要的东西。锅中放入盐，炒至变黄。加入花椒炒香。让它冷却并放在一边。加入炒好的花椒和盐。均匀涂抹在排骨上并晾干
材料
（图片来源互联网，侵删）
盐500克
花椒10克
排骨2公斤
咸排骨的腌制方法
准备好你需要的东西
锅中加入盐，炒至颜色变黄。加入花椒炒香。让它冷却并放在一边。
将炸好的花椒和盐均匀的撒在排骨上
晾干即可
咸排骨怎么腌制？
首先将排骨洗净控干水分，然后在排骨表面浇上高浓酒。高浓度酒液能有效杀菌、抑制细菌，防止肉质变质。
然后撒盐，揉匀腌制，盖上保鲜膜密封，第二天打开，撒盐揉匀，连续撒盐三天，揉匀腌制一周左右，然后取出晾干。
腌制咸排骨的方法很简单，加盐和酒就可以了。一公斤排骨加盐三两，白酒一两。排骨一定要新鲜，不能是冷肉。排骨不要洗，让肉冷却。先撒白酒去除腥味和防腐剂，然后涂上盐，放在阴凉处五天左右。在此期间，应翻转排骨以使其脱水。最后将排骨挂在通风阴凉的地方。
1、准备材料：盐500克，花椒10克，排骨2公斤，盛排骨的罐子一个。
2、锅中放入盐，炒至变黄。加入花椒炒香。让它冷却并放在一边。
3、将炒好的花椒和盐均匀的涂抹在排骨上。
4.将涂有胡椒粉和盐的排骨放入干净、干燥、无油的罐子中。
5、腌制7天后，取出晒干。
盐排骨怎么腌
制作前准备：排骨400克，辅料，油适量，盐适量，白糖1茶匙，生抽1汤匙，生粉1茶匙，辣椒粉少许，花椒粉少许。
制作方法：准备一根排骨，尽量选择粗一点的，洗净后切成小块。
加入盐、糖、生抽和玉米淀粉，腌制30分钟。
锅内油温70%热时，放入排骨，慢火炒。当肋骨成熟时，将其取出。等锅里的油温再次升高时，再把排骨煎一下，这样排骨更脆，更焦。香。然后取出并放在一边。
准备花椒粉和辣椒粉。锅里不要放油，加入适量的辣椒粉和花椒粉，然后加入一些盐。用最低火慢慢炒锅里的盐和胡椒粉。
香味出来后，立即加入炸好的排骨翻炒。然后快速搅拌均匀，待排骨上沾上胡椒粉和盐后，即可取出装盘。
咸排骨是一道家常菜。主要材料是排骨。配料有葱、姜块、韭菜末等，调料有盐、胡椒等，通过炖制而成。
盐排骨的功效如下：
补中益气：中医认为排骨能补中益气。无论是酱排骨、排骨汤、红烧还是炒，排骨都有补益益气的功效。
滋补脾胃：排骨可以滋补脾胃。合理吃排骨可以保护脾胃功能。
改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。
强筋健骨：排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，可以强筋健骨。
增强体力：排骨中含有丰富的肌氨酸，可以增强体力，使人精力充沛。
咸排骨怎么做，需要什么调料？
腊排骨所需调料： 排骨不要洗。将它们放入大盆中，加入盐、八角、金明牌炒烤调料、胡椒粉。腌制一周，挂在通风处，吹去水分。干燥，不要长时间晒太阳，拿出来晒太阳
猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，
姜1克，姜7克，葱10克。
材料：腌排骨250克，莲藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、胡椒粉各2克，葱花10克，
姜1克，姜7克，葱10克。
制备方法
1、将打蜡的排骨切成3厘米见方的块。莲藕洗净切块
,
（水里放食用碱）捞出来。
2、将腌制好的排骨、莲藕放入砂锅中，加入水700克、姜块、葱结、猪油放入砂锅中。中火煮30分钟，直至骨头烂，出莲藕香。去掉姜、葱，放入。加盐、味精、胡椒粉，淋上
，撒上葱花即可食用。
特征
排骨酥脆，莲藕香，味道合适。
蜡
肋骨
原料：干蜡四片，鲜排骨200克，
一汤匙，
一小勺
调料：油、酱油一小勺、鸡精少许
实践：
1.排骨切段，加入少许酱油拌匀备用。腊肉干切厚片，豆瓣酱切小块；
2、将腊肉干放在碗底，加入排骨，上面撒上切碎的辣椒，撒上黑豆，淋上少许食用油，喷上少许水；
3.将高压锅放入蒸汽中，大火蒸20分钟。食用前撒上鸡精拌匀。
尖端：
1、干豆腐一般味道是咸的，辣椒碎也是咸的。不要在这道菜中加盐。如果干的时候不加盐，则酌情加盐。
2、蒸的过程中喷水，可以让蔬菜多汁，更好地释放鲜味。
3、根据个人口味，也可以将豆豉用油炒一下，然后淋在排骨上。可以用干辣椒粉代替，味道更刺激。
4.如果没有干蜡，用新鲜的香干蜡代替，味道会更好。