烤排骨怎么做？
烤排骨的做法（烤箱版）
步骤1
我总是去超市买排骨切碎，然后在家用水泡，泡去血水。如果用热水焯，一定不要煮太久或煮过头。如果不焯一下，就多泡一会儿，多换几次水。我不会每次都焯一下，因为我喜欢生烤的感觉！
第2步
将排骨泡软，加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精，用手搅拌均匀。腌一会，一般我腌半小时左右，也可以更长一些。如果喜欢口味重一点的，也可以加一点超市的腌肉。
步骤3
将腌制好的排骨放在锡纸上，打开烤箱，170度左右，烤20分钟，上下火。
步骤4
20分钟后，在排骨上刷上烧烤酱、芝麻孜然辣椒面。然后把火开到200度左右。具体细节要根据自家烤箱而定。可以经常观察并调节温度。把火调高，再烤15 到20 分钟。
如何用烤箱烤排骨？
食品添加剂
排骨、盐、排骨酱、叉烧酱、鸡粉、蜂蜜
生产方法
1、排骨洗净，加糖、五香粉腌制3小时。
2、倒入料酒和生抽，继续腌制1小时。
3.将锡纸铺平，将排骨放在中间，包上锡纸，留一口
4.加入腌料和两汤匙蜂蜜制成烤酱，倒入锡纸袋中，密封。
5.放入烤箱200度烤60分钟。
配料：
大排骨2根、蒜瓣5瓣、生抽8汤匙、蚝油2汤匙、糖1汤匙、李锦记叉烧酱3汤匙、蜂蜜烧烤酱1汤匙
先将排骨洗净，放在一边
将大蒜切成蒜末，将蒜末、酱油、蚝油、糖、叉烧酱、烧烤酱放入准备腌制的盆中，搅拌均匀。
将排骨放下，腌制3小时
烤箱预热200度
烤盘上铺上锡纸，锡纸上淋少许花生油，这样排骨就不容易烧焦（因为我在排骨上淋了一点腌制的酱汁）
（图片来源互联网，侵删）
将肋骨一根一根排列好
排骨200度烤15分钟，取出翻面。转至185度，再烤15分钟。注意最后8分钟的排骨，因为它们最容易烧焦。您需要在最后几分钟将它们翻转一次才能获得颜色。均匀又好看
如何用家用烤箱烤排骨？
烤排骨前最好先腌一下。这样排骨会更入味。最后，在家用烤箱中烘烤排骨。排骨不宜切成太大块，应切成小块烘烤。
====家常版烤排骨====
【准备材料】：排骨、葱姜、料酒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐和味精、白芝麻。
【制作方法】：1、排骨洗净，切成6-7厘米左右的长段，放入小盆中，加入葱片、姜片、料酒、五香粉、盐、味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。将腌制好的排骨取出，挑出葱、姜，加入辣椒粉、白芝麻、孜然粉拌匀。将锡纸切成小方块，长约10厘米。把排骨包起来。
2、烤箱预热200度，将包好的排骨放在烤盘上，入烤箱烤40分钟左右。家用烤箱烤的排骨不可能像烧烤那样外脆里嫩，因为烤箱的功率小。如果表面干了香了，排骨的肉就会粘在骨头上，达不到无骨的效果。同时，如果失水太多，排骨的口感就会变得很硬，很难咬。
【温馨提示】：排骨需要腌制的时间长一点。如果时间太短，就不容易入味。烤的时间没有炖的时间长。如果不用锡纸包裹的话，会比较难入味。因为盐味会随着肉汁一起出来，而锡纸包裹的肉汁和香料的味道会被肉吸收，所以烤排骨会非常美味。葱、姜不能与排骨一起烤。五香粉的量要小，一点点就可以了。
【总结】： 1、家用烤箱烤排骨有两种方法。第一种是我上面分享的生烤，先腌制，再烘烤。这样烤出来的排骨更加美味。还有一种方法就是先把排骨炖一下，然后再烤，这样烤出来的排骨就像烧烤一样。排骨烤好后，撒上调味料，烤两分钟左右。烤排骨的味道会集中在肉的表面。
2、家用烤箱最高温度不超过250度。与厨房里的商用烤箱不同，厨房用的烤箱可以达到320度。因此，烧烤时最好用锡纸包住肉。一方面可以防止水分流失，另一方面可以避免弄脏烤箱，省去清洁的麻烦。家用烤箱最适合烘烤和偶尔烤肉。
如何用烤箱烤排骨如何用烤箱做出美味的排骨
材料
排骨，想买多少就买多少
料酒适量
盐
胡椒
鸡精
芝麻孜然辣椒面。如果喜欢口味重的，可以多加一些。如果不这样做，您可以将其忽略。
烧烤酱您也可以使用烧烤酱
烤排骨的做法（烤箱版）
如何制作烤箱煮熟的排骨
1.排骨洗净沥干备用。加入姜、蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油和盐，拌匀，腌制两小时。
2、将腌制好的排骨用锡纸包起来，封口朝上放入烤盘中，入烤箱200度烤30分钟。
3、将烤好的排骨取出盛入盘中。将烤好的汤倒入锅中，在排骨上淋少许肉汁。
烹饪技巧
1、如果不着急的话，最好把排骨放在冰箱里腌一夜，这样烤的时候会更入味；
2、排骨包好后，放在盘子上时封口朝上，这样汤就不会溢出；
3. 烤好的汤汁留着勾芡。