葱；
调料：食用油、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、白糖、白芝麻、生抽、老抽、香醋、花椒粉、蚝油、盐
2、节目中强调了煎蛋面的汤底是番茄口味，所以第二步，就要熬制番茄汤。
块备用。
火炖煮。
取两个可盛面的大碗，每个碗中分别加入2勺生抽、半勺老抽、半勺香醋、花椒粉少许、蚝油少许、盐适量、再加入一勺自制辣椒油，和适量葱花。待用。
白菜，将其洗净并切成长条备用。另找一只锅，烧一锅开水，水开后下入面条，待水再一次煮开后再加入青菜，煮熟。
5、装碗。将面条和青菜捞出，放入盛好底料的碗中。再加入番茄汤底和煎蛋，翻拌均匀，即可食用啦。
汤底味道酸酸甜甜，还带着激发味觉和食欲的辣味，多种味道的相得益彰。个人觉得还是非常爽口的。可能是节目中这是带妈妈去吃的饭，满满的情怀，远方的游子也会时常地想家，所以有机会的话，常回家看看吧。能与家人一起分享美食，何尝不是一种幸运和幸福呢？