怎么做虾？
虾仁适量
辅料
蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，葱姜辣椒适量
1、虾洗净后，打开虾背，去掉虾线，去掉虾枪、虾须、虾腿等。
2. 将虾展开，平铺在盘子上，蒸5分钟。
3、锅中热冷油，将蒜末炒香，加入少许生抽和蚝油，炒匀，即成蒜末。
4. 在每只虾的背面放一勺蒜末，再蒸一分钟。
5、出锅后，撒上一些葱丝、姜丝、辣椒装饰。
材料：虾500克，粉丝50克，花椒适量，盐适量，白酒适量，蒜末适量，葱花适量
实践：
1.剪掉虾须，切开虾背，挑出沙线，清洗干净，加少许盐
2、加少许白酒腌20分钟，粉丝放入热开水中焯10分钟，烫至软后捞出，铺在干净的盘底
3.将腌制好的虾均匀地铺在粉丝上，撒上蒜末
4. 冷水下锅，大火蒸。锅烧开后，转小火煮4分钟，然后关火。出锅后，可以加入少许葱花装饰。
如何简单又美味地炒虾
原料：虾。调料：辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、醋。
步：
1、虾洗净，去掉虾须，挑出虾线，剪掉虾腿备用；
2、锅中倒入油，加入葱、姜炒香，然后倒入锅中炒；
（图片来源互联网，侵删）
3、煎至变色变红，翻面继续煎。煎的时候一定要用锅铲压住虾头；
4、挤出虾油，倒入少许料酒，盖上锅盖煮半分钟；
5.揭开锅盖，倒入盐，加糖，加几滴醋翻炒片刻；
6.然后盖上盘子，中小火煮3分钟。
鲜虾300克。油50克，韭菜1根，蒜几瓣，姜5克，番茄酱30克，糖5克，盐少许，料酒10克，水半碗。
步：
1、准备好材料，葱、姜、蒜切碎；
2、用剪刀将虾背剪去虾线，将虾洗净；
3、苏泊尔烧烤机内多放一些油，开大火预热，加入葱炒香；
4.加入虾，小火炒。时不时用木铲压一下虾头，让虾油流出。一面煎好后，翻过来煎另一面；
5、炸完虾后，倒掉多余的油，锅里留一些底油，把葱姜蒜爆香；
6.加入番茄酱和糖，搅拌均匀；
7、加入虾仁，翻炒，加入料酒；
8、加入半小碗水，选择大火，盖上锅盖煮2分钟，收汁；
9、待汤汁浓稠后，即可出锅。
小贴士： 1、炒虾的时候多加点油，剩下的油可以用来炒；
2、虾仁选用新鲜的大虾； 3.如果喜欢拌饭，煮的时候多留点汁。
吉尾虾和渤海巨虾同属对虾科，但体长比对虾小，只有8厘米左右。在我国，主要产于东海和南海。
材料：虾、蛋清、面粉、蒜末、胡椒粉、葱花、孜然粉。
1、将虾去掉头、壳，拔出虾线；
2.将两个蛋清打入洗净的虾仁中，撒上一些面粉，搅拌均匀；
3、加入半锅油，将虾放入油中炸约3分钟；
4、撒上蒜末、花椒、葱花、孜然粉，即可食用；
炸虾的具体烹饪方法
1.将粗盐倒入锅中，加热至盐粒变热，不断晃动锅；
2、盐烧热后，加入花椒，继续摇晃均匀；
3、加热至盐粒开始变成浅黄棕色，花椒散发出香味；
4、将虾加入胡椒粉和盐，拌匀，翻炒几下，使每只虾均匀地裹上胡椒粉和盐；
5.然后加入葱花和碎干辣椒翻炒均匀；
6.关火，盖上锅盖，加盐和胡椒粉将虾煮5-8分钟；
已解决问题收藏转发到QQ空间椒盐虾的制作方法[标签：椒盐做法，椒盐，做法] 方法素材~stOp唳~回复：2 人气：11 解决时间：2008-03-17 20:44 举报椒盐虾
我从小就爱吃虾，几乎是那种“没有虾就不喜欢虾”的人。
吃法多种多样：生吃、熟吃、煮吃、盐水煮、油煎、煮、炸。
甚至还有在鹅卵石上煮熟的。怎样把它们做得好吃呢？
最近迷上的一个菜谱是“椒盐虾”。有人也称其为“盐焗虾”。
事实上，我最近开始对四川花椒感兴趣。我开始后悔因为自己不吃辣而忽视了花椒的存在……
这样煮出来的虾如果做得好，既能保持虾的鲜嫩，又能散发出四川花椒特有的香味。
又香又脆，好吃到三天都想吃一次~~
材料在这里~
鲜虾：半斤粗海盐：很多（颗粒较大的那种）
花椒：一把，葱，碎干辣椒：适量
方法：
1. 将虾洗净，剪掉虾须和胸部；
2、锅中倒入油，烧热至70%热，倒入虾炒2分钟； （注意控制火候，虾如果炸得太过，会变老，失去新鲜感）
3.除去干油，备用；
1.将粗盐倒入锅中，加热至盐粒变热，不断晃动锅；
2、盐烧热后，加入花椒，继续摇晃均匀；
3、加热至盐粒开始变成浅黄棕色，花椒散发出香味；
4、将虾加入胡椒粉和盐，拌匀，翻炒几下，使每只虾均匀地裹上胡椒粉和盐；
5.然后加入葱花和碎干辣椒翻炒均匀；
6.关火，盖上锅盖，加盐和胡椒粉将虾煮5-8分钟；
只需将其放在盘子上即可食用。