如何准备油菜籽
配料表： 油菜籽、大蒜、食用油、盐
实践：
1.用大蒜代替大葱。食用油可以多放点，不然菜就太淡了。
2、将整个油菜籽洗净或者干脆切块扔进锅里，炒香。
3. 将大蒜切片或切碎。七八片花瓣就可以了。将其放入锅中，一起翻炒。
4.加入盐，然后从锅中取出。
注意：炒的时间不宜太长。只要观察油菜籽变色即可。另外，由于油菜不吃盐，所以可以多加一点盐。
油菜籽的制作方法如下：
工具/材料：菜籽、豆腐皮、姜、盐、植物油、鸡精。
1、豆腐皮需要用温水浸泡至软。看看碗里泡好的豆腐皮。大约需要十分钟，直到它变得非常柔软。此时，将水捞出，放入碗中备用。
2、清洗油菜籽的时候，一定要把根部清洗得很干净。如果很难清洗，可以将油菜叶一片一片地摘下来，这样更容易清洗。洗净的油菜籽必须风干，切成小块。块备用。
3.姜切块。材料准备好后，开始烧油锅。将油加热至60% 的热量。加入姜末，炒香。这时候先加入油菜籽，翻炒。把火调大，快速翻炒。大约30秒左右，油菜籽就熟了。这时加入豆腐皮，炒至生。
4.加入豆腐皮，搅拌几下，撒上盐。将鸡精搅拌均匀即可食用！因为豆腐皮本身就是熟的，所以只要炒至生就可以了。
5、一盘绿油油、香喷喷的油菜花豆腐皮就完成了。
12种制作油菜籽的方法？
1、炒油菜籽：油菜籽洗净切段，热锅下油，加入蒜末炒香，然后加入油菜籽炒匀，最后加盐调味。
2、大蒜、油菜籽：油菜籽焯水，捞出沥干水分。锅中热油，加入蒜末炒香，然后加入菜籽翻炒均匀。
3、炒菜籽：将菜籽焯水，捞出沥干水，锅中热油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入豆瓣酱、豆瓣酱、酱油等调味料翻炒均匀，最后加入油菜籽翻炒均匀即可。
4、香菇、油菜籽：油菜籽焯水，捞出沥干水分。锅中烧热油，放入姜末、蒜末、香菇，炒匀，然后加入菜籽，炒匀。
5、火腿炒菜籽：将菜籽焯水，捞出沥干水分。锅中热油，放入火腿肠片炒香。加入油菜籽，翻炒均匀。
6、油菜籽炖豆腐：豆腐切小块，油菜籽焯水，捞出沥干水，锅中加水烧开，加入豆腐、油菜籽，煮至入味。
7、红烧菜籽：将菜籽焯水，捞出沥干水。锅中热油，加入姜末、蒜末炒香。加入糖色、生抽、老抽、鸡精等调味料搅拌均匀。最后加入油菜籽，翻炒。翻炒均匀。
8、烤油菜籽：将油菜籽焯水，捞出沥干水分，涂上一层橄榄油和适量盐、黑胡椒等调料，放入预热好的烤箱中烤10-15分钟。
9、拌菜籽：将菜籽焯水，捞出沥干水分，切成小块，加入适量盐、醋、芝麻酱、香油等调味料拌匀。
10、炒菜籽：菜籽焯水，捞出沥干水，涂上适量淀粉和鸡蛋液，放入预热的油锅中煎至金黄色。
11、蒸菜籽：将菜籽焯水，捞出沥干水，放入蒸锅中蒸至熟，加入适量盐、鸡精等调味料拌匀。
12、菜籽煎蛋：菜籽焯水，捞出沥干水，打入鸡蛋拌匀，加入适量盐、胡椒粉等调味料，倒入锅中煎成蛋卷，然后煎匀蛋卷和焯过的菜籽就可以一起放在盘子里了。
（内容由科大讯飞Spark AI 生成）
油菜籽怎么做好吃
下面我推荐两种我平时喜欢的油菜籽做法：
鱼香菜心的制作方法
材质： 油菜籽
原料：菜籽500克，调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，酱油10克豌豆淀粉、葱5克、姜克5克、豆瓣酱5克
实践
1、油菜籽洗净，切成3厘米长的段； 2、葱、姜、蒜切末，豆瓣酱切细片； 3、用糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉调成汁备用； 4、锅中烧热植物油20克，将菜籽放入锅中，略炒，盛入盘中； 5.锅内放入植物油15克，将豆瓣酱、葱、姜、蒜放入锅中，煸炒； 6、待香味出来后，加入油菜籽，炒至熟； 7、锅中加入菜籽，翻炒均匀。
蘑菇和油菜籽
主料：油菜籽500克；蘑菇100克；猪肉150克。
辅料：大蒜半头；精盐、味精少许；黑酱油1汤匙；生姜适量。
蘑菇洗净
1. 将香菇、蒜、姜切丁备用
2、准备好水淀粉，将肉切块备用。
3、油菜籽洗净，切去头。
4.用剪刀简单地将根茎修剪成花朵形状。
5.锅中加水，将菜籽焯水
6.从锅中取出，放入冷水中冷却。
7、捞出晾干，加少许盐、味精腌制。
8.锅中烧热油，加入猪肉丁炒至熟
9.加入姜粒和蒜粒炒香，然后加入蘑菇炒香
10.倒入老抽，翻炒，加适量水。
11、加入少许盐和味精，炒匀，倒入水淀粉勾芡。
（图片来源互联网，侵删）
12.从锅中取出，倒入菜籽盘中。
尖端
1、多用大蒜，味道鲜美。大蒜和蘑菇、油菜籽都很好吃。 2.修剪花形时，去掉花的中心，留出空间放蘑菇丁和肉