海米是什么？
虾干是小虾或虾仁，主要是由海鲜虾经过脱壳、卤煮、晒干等多种工序制成的。
1.将虾米洗净。锅里放点水，加点盐，然后加入虾中和，煮。然后把煮熟的虾捞出来。在阳光下晾干。
2、虾，俗称海米、开洋、金钩，是中小型虾的干制品。有盐干和光干两种。虾干的水分含量不能大于18%，含盐量不能大于7%，完整率不能低于90%，千粒重不能低于600克。应贮存于通风、阴凉、干燥处。
虾干，又名虾仁或虾仁，是以海鲜白虾、红虾、青虾为原料，用盐水焯一下，晒干，装袋，打揉，风筛，去皮而成。除去杂质，即加盐蒸熟，经晒干、烘干、脱壳等工序制成的产品
爪虾因其腹部弯曲，形状如鹰爪而得名。
身体比较粗短，甲壳很厚，表面粗糙不平。体长610厘米，体重45克。额头的上缘呈锯齿状。头胸部的触角刺有短的纵向狭缝。腹部背面有隆起。尾节末端尖，两侧有可活动的刺。体红黄色，腹节前缘白色，背面红黄色。弯曲时，颜色强度类似于鸟爪的颜色强度。爪虾出肉率高，肉味鲜美。其体长一般为6-10厘米，是中型经济虾。产地以鲜销为主，大部分加工成冻虾销往内地。鲜食可蒸、炒，也可用来包饺子、做汤。好吃又好吃。除鲜食外，还可加工成海米。芦笋海米产于荣成市龙须岛镇沿海，虾体完整，锋色鲜美。驰名中外，被誉为“龙须金钩”。海米分为春米和秋米，以春米较好。虾干不仅保持了虾原有的鲜味，而且风味更足，携带方便，是旅游、购物的佳品。鲜的烹调方法有炒虾、芙蓉虾、炸虾和馅。鹰爪虾是加工虾的主要原料。经煮熟、晒干、去壳后，即成为著名的“金钩海米”。鹰爪虾（5张）
如何洗干米
干海米的清洗方法：
1、将海米泡水是最快、最有效的方法。
2、吃的时候记得把虾泡一下，但是吃虾的时候往往会忘记这一步。如果用冷水浸泡，需要换水3到5次。
3、如果用温水，浸泡两三遍就够了。
4、虾皮泡水后，用小木桩就可以轻松捞起。
5、虾的吃法有很多种。取一小把虾，加点香油和葱花，加点紫菜，用开水冲一下，一碗色香味俱全的鲜汤就做好了。虾豆腐、韭菜虾、葱虾、虾萝卜汤等家常菜，都是美味佳肴。它们是用来包馄饨的。它们不仅更新鲜，而且营养价值很高。
海饭的制作方法：
【烤葱海饭】
1、虾米用清水冲洗干净，用黄酒浸泡；
2.只用白葱，剥去外皮，切成段；
（图片来源互联网，侵删）
3.锅烧热，倒入油，爆香葱白段。热量不宜太高。中间翻个面，把葱各面煎一下；
4、将洋葱炒至通体变软、表皮变黄；
5、将糖、酱油、盐倒入泡海米的米酒中，一起倒入锅中；
6、煮至汤汁收浓，入味即可出锅。
制作虾的小窍门
虾在烹饪前必须清洗。一般情况下，第一次浸泡的水不宜使用。
1、虾可以作为汤料或菜肴的配料；
2、泡虾米前先用清水冲洗干净，然后用温水浸泡至软；
3、泡海米的水营养丰富，可以用来煮菜。
海米是什么意思
海米是海贼王的粉丝
就是人们常吃的海米。
海带可以用来做汤，通常搭配虾米，也叫海米。
关于海藻（干）的知识：海藻是藻类植物的藻体。藻体呈紫色，一般高1230厘米。养殖海藻最大长度超过4米。分布于辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海地区。朝鲜和日本也产。紫菜是一种生长在浅海岩石上的红藻植物。它有红紫色、绿紫色和黑紫色三种颜色。干燥后它们都变成紫色。因其可用于蔬菜而得名紫菜。它是十字花科植物的叶子。
我国自汉代以前就有食用海藻的记载。历来被视为名贵海鲜之一。其味道极其鲜美，深受人们的喜爱。海藻虽然产自沿海，但晒干后可以远距离储存和运输。人们无论何时何地都可以购买。以片薄、表面光滑有光泽、洁净无杂质、水分含量在9%以下的产品为佳。
虾知识介绍：虾是著名的海鲜产品，是由鹰爪虾、毛虾、脊尾白虾、对虾等加工而成的熟干品。 虾的营养分析： 1、虾营养丰富，所含蛋白质比鱼、蛋、奶多几倍至几十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分。其肉质松软，易于消化，是身体虚弱或病后需要调养的人的绝佳食品；
2、虾富含镁。镁对于调节心脏活动具有重要作用，可以很好地保护心血管系统。它可以降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。它还可以扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞；
3、虾有较强的丰胸作用，且含有丰富的磷、钙，对儿童、孕妇尤其有益；
4、日本大阪大学科学家最近发现虾中的虾青素可以帮助消除时差带来的“时差反应”；
5. Shopee具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍；
6、老年人常吃虾米，可预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的膳食中添加一些虾米，有利于增进食欲、增强体质。