大葱炒肉丝怎么做？
原料：小麦粉400克，猪肉（肥瘦肉）250克
辅料：葱120克、酵母3克（干）
调料：盐4克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，香油1茶匙，水200克，花椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，糖半汤匙
猪肉大葱包子的做法
1.将猪肉剁成肉末，加入料酒和酱油搅拌均匀，然后分批加入水，朝一个方向用力搅拌至看不到水为止。
2、将泡好的肉馅加入花椒粉、姜粉、盐、糖，继续按原方向搅打。
3、这样拌出来的肉馅会有点薄，不好包。你可以盖上盖子，放在冰箱里保存更长时间。肉馅凝固后就很容易包了。
4.包之前加入葱花，然后加入食用油和香油拌匀
5、取300克面粉，加入酵母和温水，和成面团。我用面包机做面团。用手揉也是同样的道理。揉成光滑的面团就可以了，然后发酵到两倍大，因为水加的很多，所以醒好的面团很软
6.然后将100克干面粉倒入醒好的面团中，将干面粉全部揉入醒好的面团中，揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒10分钟
7.将混合好的面团擀成长条，切成球状。
8.将面团压扁，然后擀成中厚外皮薄的面皮。包子皮不要擀得太薄，这样包子皮就不会很软；将包子皮放在手上，上面放上适量的包子馅。
9.将折叠好的馒头捏成一圈，形成一个圆形的馒头。将包子顶部捏紧，再对折一次，形成圆口包子。
10、蒸锅里倒入水，放入铺了一层油的蒸锅里，然后放入蒸好的包子，包子之间留有空隙，盖上锅盖放在温暖的地方再次醒发20分钟。然后开中高火蒸15到20分钟，然后关火，打开盖子。
（图片来源互联网，侵删）
炸五花肉王刚
材料
豆筋4个；五花肉1000克；一小把韭菜；生姜1块； 1小块肉桂；干辣椒5个； 3片月桂叶；八角2个；料酒15毫升；生抽少许；少许糖；适量的盐
实践
1、将五花肉洗净，放入锅中，倒入水，用大火加热，然后改成中小火煮20分钟左右，直到筷子能刺穿肉为止。取出后，用刀切成2厘米大小的块。
2. 将豆面筋用温水浸泡约15分钟，待其变软，沥干备用。
3、锅中倒入油，用大火加热至油温70%热时，加入肉炒2分钟，然后加入姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒爆香后，倒入生抽，炒香。肉炒香后加入料酒
4、倒入开水没过肉的表面，加入葱结，大火煮开后盖上盖子，小火煮30分钟。加入糖、盐、黄豆面筋和青椒，转大火，待汤浓稠。
大葱炒肉的做法
1.先将洋葱切成手指长度，然后从中间切成四块。那是洋葱丝。肉都快撕碎了，我的额头不太会切肉。肉末看起来不太好吃。
2、肉里放一点淀粉活化，这样炒的时候肉会更滑嫩；
3、然后开始炒，先加入油，加入一些调味料炒香，然后加入肉开始炒，大火快炒，加入少许酱油；
4、肉快熟的时候，加入盐和鸡精，然后加入葱，快速翻炒几下，就可以上桌了。避免放入洋葱，煮的时间不会超过20秒。
配料：大葱、猪肉、生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。
请按如下方式进行：
1. 挑选大葱，洗净。
2.切段。
3.将锅中的油加热。
4.加入肉片翻炒。
5.加入花椒粉、料酒、生抽翻炒。
6.加入小葱快速翻炒，加入盐，加入鸡精即可食用。
7、成品图。
葱炒肉怎么做？
原料及做法：
1. 葱一根，斜切片。炒完后会自然分离，所以不要切得太薄。里脊肉150克，切丝，加入李锦记秘制卤汁半勺、调和油1勺、马铃薯淀粉1勺。加少许盐腌20分钟，姜切丝
2.3.加入油并煮至70%热。将姜炒香。转至中火至小火。
4.加入肉丝，直至肉丝熟透。此时油温不宜太高，否则肉丝很容易粘锅，菜的外观也不好看。
5、肉丝煮熟后，转大火，加入葱快速翻炒。看到大葱变软、塌陷时，就可以出锅了。如果大葱炒过头了，味道就不好了。把它们生切即可。
6. 装载板
附：
1.因为我用的是李锦记的秘制卤汁，本身就含有糖，所以我没有加白糖。这道葱炒肉，一定要加一点糖，以提鲜味。所以如果用其他老抽或者生抽的话，建议加入姜丝后再加半勺糖。
2.老抽不要加太多，稍微给肉上色就够了。我不喜欢太暗的颜色。毕竟3毫升酱油相当于1克盐，我们需要控制盐的摄入量。
3.我腌肉的时候加了老抽和盐，我喜欢大葱的甜和辣，所以在炒的过程中没有加盐。是否加盐取决于自己的口味。
4、腌肉时加少许油，防止煎时粘锅。肉丝最好用50%的热油煎至熟。这道菜用的是红薯淀粉，也可以用其他淀粉
5、这道菜建议用里脊肉。炒好的后腿肉会有干干的口感。
6、一定要用山东大葱，是很粗很长的葱。选择较硬且包裹紧密的那种。去掉绿色部分