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自制山楂糕的做法
前言：家里买了太多山楂，实在不知道怎么吃。它们已经保存了一段时间。我怕它们坏了，就在好豆菜谱里搜了山楂的菜谱。没想到数量还挺多，就选了这一个。这款山楂糕制作简单，用料少，正适合我这样的懒人。主料：山楂1000克；
辅料：自制山楂糕，加入适量冰糖。 1.先将山楂洗净。 2.去掉山楂核。 3、锅中加入500毫升水，倒入山楂。用高火煮沸。改用中火至小火煮。 4.煮至锅内还有少量水。关掉暖气。 5.加入山楂。将山楂水和山楂水放入料理机中打成如图所示的果泥6 将山楂泥再次倒入锅中，加入冰糖，小火煮7 煮至山楂泥变得粘稠状待滴水消失后，关火起锅8 倒入玻璃容器中，轻轻摇晃至表面平整。冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏8小时。提示1. 将玻璃容器擦干。
2、第二次煮的时候要不断搅拌，以免烧锅。
自己在家怎么做山楂糕？
原料：山楂1000克，冰糖250克。
实践：
1、山楂洗净，双手挤开，取出籽；
2、准备一个微波炉饭盒，将洗净去籽的山楂放入盒内，盖上盖子，微波炉加热3分钟后取出；
3.打开盖子，用勺子将山楂搅拌成半纯状，然后加入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟，然后取出；
4.打开盖子，用勺子将山楂再次搅拌成泥，抹平，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟，然后取出；
5.打开盖子，放置阴凉处冷却，冷藏成型。
配料：山楂、柠檬汁、盐、白糖、冰糖
1、准备山楂1000克，容器中加水，加1茶匙盐放入山楂中，浸泡几分钟，然后冲洗干净。
2.把山楂的根部挖出来。请勿挖出带有手柄的一侧。锅中水烧开，加入山楂。挤一点柠檬汁，可以防止氧化，让山楂糕保存得更久。
3.煮3分钟即可取出。它不会工作太久。让山楂干燥，直到手不再发烫。取出芯子，握住手柄将其拉出。手柄连接至筋膜和核心。赶紧拿出来。山楂糕。味道更好。
4、准备一个料理机，把山楂全部放进去，加入煮山楂的水，水不要加太多，否则会延长煮的时间，打成细腻的山楂泥。 1000克山楂可分2次打匀。
5、做山楂糕的时候，尽量用不粘锅，一定要避免铁锅，并通过细网过滤，增加口感，滤掉一些杂质，主要是果皮和筋膜。
6、中小火，加入白糖（400克）和冰糖（150克）。这个量的糖正好中和了山楂的酸度，堪称绝配。
7.不断搅拌，否则会像熔岩一样塌陷。留着直到挂在铲子上慢慢滴下来。用刮刀刮去一部分山楂泥，就不会滴下来了。只需将其挂在铲子上即可。
8、将煮好的果酱快速倒入模具中，抹平均匀，盖上盖子，轻轻摇晃几下，放入冰箱冷却，冷藏过夜，撕去保鲜膜，切好。
山楂糕的制作方法
材料
原料：山楂100克，白糖50克。
配件；适量的水。
自制山楂糕的制作方法：
1.山楂洗净，去核。
2.用热水烫至稍软。
3.倒入合适的容器中，加入糖。
4.倒入适量的水。
5.用烹饪棒搅拌。
6、直至变成山楂泥。
7、将山楂泥倒入锅中。
8.小火煮，不断搅拌，以免烧锅。
9.继续煮并不断搅拌。
10.煮至浓稠即可关火。
11.放入抹了油的容器中，冷藏至凝固。
12. 取出底切。
13.切片即可食用。
14、自制山楂糕成品图。
如何制作自己的山楂糕？
新鲜山楂去核，倒入锅中，加入少许柠檬汁和两升水，中火煮三到五分钟。
2、然后用过滤器滤去果皮，将山楂糊倒回锅中，加入250克白糖和冰糖，边煮边搅拌。
3、糖完全溶解后，放入容器中，晾凉。冷却后，就可以切块食用了。
配料：山楂、白砂糖、**糖、柠檬汁。
怎么做：
第一步：首先将山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。
第二步：用勺柄挖出蒂。
步骤3.准备一壶水。将准备好的山楂倒入锅中，加冷水。水量只要能覆盖山楂即可。用大火煮沸，将山楂煮熟。山楂很容易煮。基本上，将水煮沸1-2分钟。就是这样。
第四步、将煮熟的山楂取出，倒入冷水中。
第五步：去掉核心和肌腱。
第六步：将山楂果肉放入料理机中，然后加入煮山楂的水，打成泥。全部打完后，准备一个筛子，过筛一下效果更好。
步骤7、将山楂酱倒入不粘锅中，转中小火，开始不断搅拌。
第八步：翻炒十分钟左右，加入细砂糖和**糖，继续小火翻炒。
9、当所有的糖完全融化后，加入少许柠檬汁，继续炒至山楂糊变得明显粘稠，能挂在铲子上，不易滴落。然后关掉暖气。
第10步：取一个深碗，内壁刷上油，防止粘连。
第十一步：将炒好的山楂糊倒入碗中，摇匀碗，抹平表面，室温冷却。
第12步、冷却好的山楂糕取出，切成小块，直接吃。酸酸甜甜的味道特别开胃。饭后吃两片，提神解腻。