香浓泰式黄咖喱虾，简单美味的家常菜

香浓泰式黄咖喱虾，简单美味的家常菜

有些人觉得泰式菜比较难做，但其实有些菜品只需要几种食材就能做出来，简单易学。今天就来介绍一个简单的泰式家常菜——香浓泰式黄咖喱虾。

材料准备

制作香浓泰式黄咖喱虾的材料很简单：虾、椰浆、黄咖喱酱、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、辣椒、鱼露、糖、盐、柠檬叶和姜片。

如何制作

1. 准备细长的姜片，切好洋葱、胡萝卜和青椒，切成块状。热锅冷油，把姜片煸炒至出香味。

2. 加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒和辣椒，继续煸炒至变软糯。

3. 加入1汤匙黄咖喱酱，煸炒10秒钟。这个步骤主要是为了让黄咖喱酱和其他食材充分融合在一起。

4. 加入虾翻炒30秒钟左右，待虾变成粉色后捞出备用。

5. 同一锅中加入切好的土豆块，加入适量的水，加入盐和糖煮至土豆变软。

6. 加入椰浆和柠檬叶，煮一下至浓稠。

7. 将炒好的虾倒入锅中，加入鱼露调味。煮3-5分钟左右至虾变成橙色。

成品味道

制作出来的香浓泰式黄咖喱虾味道浓郁，说白了就是简单又有味道，而且椰浆的香味融合了黄咖喱酱和虾，让味道更加浓郁。

小贴士

如果想要味道更加鲜美，可以提前将虾去壳，虾壳使用清水煮成虾壳汤，再使用虾壳汤来制作咖喱。虾壳汤中的虾味儿会更加浓郁，更加美味。

（图片来源互联网，侵删）

总结

制作香浓泰式黄咖喱虾并不需要很多时间和麻烦的步骤，只要准备好食材和一些秘诀，就可以做出一道美味的泰式家常菜，让你的饭桌上增添一份异域风味，让生活变得更加丰富多彩。