麻辣烫必备！自制底料配方全曝光

麻辣烫是一道非常热门的重庆火锅食品，由于其浓郁麻辣的味道和丰富的配料组合，备受吃货们的喜爱。如果你也是个麻辣烫爱好者，那么自制底料一定是不可或缺的。那么，下面就来揭晓自制麻辣烫底料的配方吧！

麻辣烫底料配方 1.花椒25克 2.红油豆瓣酱200克 3.辣椒粉50克 4.大葱100克 5.生姜50克 6.香菜适量 7.鸡精10克 制作过程： 1.将花椒炒香后放入研磨机中磨成粉末备用； 2.大葱和生姜洗净切段； 3.将红油豆瓣酱放入锅中加热，加入切好的大葱和生姜煸炒，炒香后倒入花椒粉和辣椒粉继续煸炒； 4.加入清水搅拌均匀，煮沸后撇去浮沫，并加入适量的盐和鸡精调味；

5.最后放入香菜末搅拌均匀即可。

自制麻辣烫底料的好处

很多人喜欢在超市购买现成的麻辣烫底料，但是经常会遇到一些质量不好的产品。所以，自制麻辣烫底料不仅可以保证食品的质量，而且还可以调整口味，做出更适合自己口味的麻辣烫。

自制底料的调整方法

我们可以根据自己的口味调整底料的配方，比如加入更多的花椒和辣椒粉增加辣度，或者减少豆瓣酱和鸡精等调味品来控制口味的浓淡。

（图片来源互联网，侵删）

小结

麻辣烫作为一道非常受欢迎的火锅美食，自制底料的配方也是十分重要的。透过上文介绍的配方，让你快速学会自制麻辣烫底料，不仅可以享受到天然的麻辣火锅味，而且还健康无负担。快来动手试试吧！