一、不妨试试炒荷兰豆
荷兰豆（又称抱子甘蓝）形状长而细，口感爽脆，是一种营养丰富、低脂肪的蔬菜。荷兰豆可以生食，也可以烹调，炒荷兰豆是一种经典的做法，今天，我们就来介绍一下简单易学的荷兰豆炒法，让你在家也能吃出美味。
二、准备材料
在烹调之前，首先要准备好所需的材料：荷兰豆，蒜蓉，盐，味精和胡椒粉。荷兰豆不宜过老，应该选细嫩的荷兰豆，这样炒出来的口感更佳。蒜蓉也可以自己剁碎，这样更保证新鲜，口感更好。
三、步骤详解
1.荷兰豆焯水
将荷兰豆洗净去蒂，入开水中焯水1-2分钟，将荷兰豆烫软，颜色变亮，口感更好。
（图片来源互联网，侵删）
2.蒜蓉炒香
锅中加入适量的油，放入蒜蓉，用中火煸炒，待蒜蓉散发出香味。
3.荷兰豆入锅
将焯好水的荷兰豆放入锅中，翻炒均匀。
4.加入调味料
放入适量的盐、味精和胡椒粉，根据口味适当增减，翻炒均匀即可。
四、技巧与注意事项
1.荷兰豆烫软后不要再焯过久，否则口感不佳。
2.荷兰豆放入锅中炒时，火候不要过大，以免荷兰豆炒糊。
3.调味料要根据个人口味来增减，不过要注意掌握好分量，以免荷兰豆过咸。
4.如果喜欢吃口感更香脆的荷兰豆，可以尝试加入适量的蒸馏水，并翻炒至水分蒸发即可。
五、小结
荷兰豆炒法并不复杂，准备好材料、按照步骤去做就行了，注意炒荷兰豆时的火候和调味就可以做出一道美味的荷兰豆。荷兰豆在烹调的过程中保持了其本身的营养特点，口感爽脆，更是非常适宜夏季的料理，不妨试试吧。