山东酥肉汤是一道以猪骨煮汤，配以猪肉、面酥煮的美食。它香气扑鼻、口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们就来学一下如何制作这道美食。
一、选材准备
首先，我们需要准备好猪肉、猪骨、面酥、枸杞、姜、葱、料酒、盐等食材。其中，猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，猪骨要选用猪蹄骨。用清水将猪肉和猪骨洗净，浸泡20分钟，将血水浸出，去除异味。
二、煮汤
将煮锅加水烧开，将浸泡后的猪肉和猪骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。加入姜片、葱段和料酒，改为小火煮2个小时。时间结束后，取出猪肉和猪骨，将汤留下备用。
三、焯面酥
将面酥放入清水中焯煮3分钟左右，捞出后用冷水冲洗。焯面酥的时间不能过长，否则会影响口感。锅中加清水烧开，将焯好的面酥再次放入锅中，再次焯煮5分钟，捞出沥水备用。
四、煮猪肉
将煮熟的猪肉反复冲洗，以去除表面的血沫和不洁之物。然后切成小块，放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫。倒入焯好的面酥和枸杞，改为小火焖煮10分钟左右。
五、调味
在煮好的酥肉中加入盐和鸡精，根据个人口味定量加入即可。将汤汁倒入酥肉锅中，煮开后改为小火，继续煮约5分钟。山东酥肉汤做好后，可以将它装盘，撒上一些葱花，提高颜值。
六、享用
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现在山东酥肉汤已经做好了，你可以选择直接吃，也可以搭配稀饭或面条食用，口感不错。享用山东酥肉汤的时候可以品尝其嫩滑的口感，留意其低油、低盐、低热量的特点。
总结制作山东酥肉汤要注意清洗猪肉、猪骨和面酥等食材，煮汤的时间长，需要耐心等待；在调味时，要根据自己的口味来加盐，不要过多加入盐或其他调料。学会这道美食，能为你的家人、朋友提供一份美味营养的享受。用心制作自己的山东酥肉汤，独特的口味定会给你带来全新的感受。