新鲜明虾教你如何做出美味蒸虾
美食天堂的中国，不仅仅有许多的美食，而且还有各种各样的烹饪技巧。其中，蒸虾就是一道口感清淡又营养丰富的佳肴。今天，我将教人们如何利用新鲜明虾做出美味蒸虾。
选择新鲜的明虾（图片来源互联网，侵删）
首先，做出美味的蒸虾的前提是选择新鲜明虾。如何选择呢？首先，要看明虾的颜色。鲜明的红色表示其为新鲜明虾。其次，检查明虾壳的硬度和饱满程度。如果壳感不够，并且肉质松散，那么这不是新鲜的明虾。最后，检查明虾体内是否有黑色物质，如果有，说明它已经腐烂了。
清洗新鲜明虾买到新鲜明虾后，接下来需要把它们清洗干净。首先，将明虾放在清水中浸泡10-15分钟。接着，将明虾在流水下洗涤。清洗时，要改变明虾的方向以确保所有的沙和脏物都被清洗干净。
处理新鲜明虾处理新鲜明虾时，首先要把明虾的背壳、虾须、虾头剪掉。最好用剪刀剪掉，这样虾肉就会保持完好。然后，用小刀开腹，将虾肠去除，这也是为了让虾肉更加美味。最后，在切入的地方加些生粉，可以增加虾肉的口感。
蒸虾的方法和口味现在，选择好新鲜的明虾，清洗干净并处理好后，是时候开始蒸虾了。蒸虾的方法很简单，先将虾放在蒸盘上，大火蒸5-6分钟即可，因为虾肉不要煮太长时间，否则口感会很糟糕。在蒸的时候，可以加入姜和蒜的片来增加味道。另外，也可以蒸之前用蚝油、生抽和料酒拌一下，然后再加入青葱和姜片作调料。这样出来的蒸虾，不仅口感鲜嫩，而且还具有独特的香味。
总结在美食的道路上，蒸虾只是一个稍微普通的小佳肴，但是，如果做出了一道香气扑鼻、口感丰富的蒸虾，它也能让人流连忘返。新鲜明虾是制作美味蒸虾的前提，清洗、处理和调味都需要掌握好，这样做出来的蒸虾才会更加美味可口。