家常菜中，炖汤是一种让人非常喜欢的做法，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。其中，板栗炖鸡汤更是备受家庭主妇的喜欢，难度适中，而且味道鲜美。下面就让我们来揭秘美味家常板栗炖鸡汤的做法！
选材：准备一只鸡，100克板栗，2片姜，2个葱结，适量盐。
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步骤一：处理鸡将鸡宰杀后，处理干净，煮水后放入鸡肉，焯水后捞出沥干水分，备用。
步骤二：处理板栗将板栗剥皮，用开水冲洗一遍，备用。
步骤三：放料锅内加清水，放入鸡肉、姜片和葱结，加适量水，开火烧开，去掉浮沫，然后盖上盖子，文火炖1个半小时，这时候鸡肉已经熟了，再放入板栗，继续文火炖30分钟左右。
步骤四：调味最后放入适量的盐，调味即可，然后再炖10分钟就可以出锅了，煮好的板栗鸡汤可以根据自己的口味再加适量的胡椒粉，更加美味可口。
小贴士：1.板栗可以加热水焯一下，避免第一次炖的时候糊底。
2.炖的时间要长，这样汤才更加清香浓郁。
3.烹饪板栗炖鸡汤，最好使用文火小火慢慢熬煮，避免鸡肉炖煮过程中过于硬，板栗也容易变糊。
今天，我们就分享到这里了，不论是做为汤品，还是做为鸡肉的料理，板栗炖鸡汤都是一道经典的中国美食，而且进口的板栗也是现在市面上比较常见的食材，做法简单易学，大家可以试着动手做一下，一定会让你的食欲大开！