味觉盛宴：掌握节瓜汤的制作技巧，为你带来惊喜的美味
节瓜汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常汤，常见于夏秋时节。节瓜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、调整血糖等多种功效，是一种非常适合夏天食用的蔬菜。如何制作一锅美味的节瓜汤呢？本文将为您详细介绍节瓜汤的制作方法和技巧。
材料准备 - 节瓜：1个 - 瘦肉：150克 - 葱、姜、蒜：适量 - 盐、鸡精、料酒、姜末、味精：适量 - 食用油：适量 准备工作- 瘦肉切片，用清水洗净；
- 节瓜削皮去瓤，切成滚刀块；
- 葱姜蒜切末备用。
烹制步骤1. 煸肉
将油烧热，放入肉片煸炒至金黄色，捞出备用。
2. 炒香调料
油留底锅，将葱姜蒜末爆香。
3. 烹酒焯汤
将捞出的煸肉放入锅中翻炒，加入料酒略烹，再加入清水烧开。
4. 煮节瓜
将切好的节瓜块一起放入锅中，大火烧开后转小火煮约20分钟。
5. 调味
根据口味加入盐、鸡精、味精等调味料，撒入适量的姜末，关火即可。
小贴士- 节瓜不宜切片过薄；
（图片来源互联网，侵删）
- 肉片可以用鸡胸脯肉代替。
结语掌握了节瓜汤的制作技巧，相信您一定能轻松做出美味的节瓜汤。无论是夏日消暑还是秋日养生，一碗色香味俱佳的节瓜汤都会让人回味无穷。赶快动手尝试一下吧！