仙女来说四月必须吃凉面，今天要说的是我们家自己做的凉面需要的配菜，大家可是试试真的好吃
食材：鲜面条、西红柿、鸡蛋、黄瓜、香菇、猪肉、葱姜蒜
材料：豆瓣面酱、甜面酱、盐、酱油、白糖、玉米淀粉、料酒
火炒至西红柿出汤汁。倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
丁备用。调一碗酱汁,碗中加入盐、砂糖、酱油、玉米淀粉，半碗面清水混合均匀备用。锅中先倒入肉末炒至酥香，加入料酒切腥后。加入香菇洋葱丁一起翻炒出香味，再倒入调好的酱汁，大火煮沸收汁，出锅。
炸酱做法：猪肉肥肉分开，剁成肉末，锅中放入比平时炒菜多一倍量的油，加入肥肉炒至出油，加入瘦肉翻炒至变色，加入葱花姜末翻炒，加入酱料翻炒至完全上色。加入温水一碗，煮至5-6分钟后，汤汁减少放入蒜末，变浓稠即可出锅。
水开下入面条煮熟过凉水，多过几遍
然后加入酱料黄瓜丝炒好的配菜及各种调理拌匀均就可以啦