桌上必点红烧排骨，简单方便还超好吃！
红烧排骨是中国餐桌上非常受欢迎的一道美食，不仅味道美味，而且做法也非常简单方便，就连不太会做饭的人也能轻松搞定。在追求健康饮食和美食兼备的今天，红烧排骨也成了健康又美味的家常菜之一。下面，就让我们一起来看看如何制作这道简单的美味佳肴吧！
主材料红烧排骨的主材料当然就是猪排骨了。选择新鲜、带肉带骨的猪排骨最好不过，因为带骨的排骨会让红烧排骨更加美味可口。
配料准备如果要让红烧排骨味道更好，那么就需要准备一些配料来增加口感和起到调味作用。可准备生姜、葱、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉、糖等材料，让红烧排骨的味道更加浓郁可口。
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红烧排骨的制作步骤1. 烫水：准备一锅开水，将新鲜的排骨放入水中焯水1-2分钟，让排骨的血水排出。
2. 炒料：起锅热油，加入适量的生姜、葱等炒香，然后加入排骨翻炒。
3. 烧水：加入适量的热水，高温烧开，然后加入少量料酒、盐、八角、桂皮、胡椒粉，以及少量糖，煮开后转小火慢炖。
4. 收汁：等到汤汁收浓，红烧排骨也变得绵软入味，然后再调整口味，可以加入适量的盐和糖调整口味，收汁后即可炖好。
总结红烧排骨虽然不是什么高级大菜，但却是在家里很受欢迎的一道佳肴。其中的做法也十分简单，主要就是先焯水去血，再用香料和其它材料炖，最后收汁出锅即可。这道菜既美味又营养，是款深受人们喜欢的菜式。如果你也喜欢烹饪，那么赶快去试一试吧！