快手凉拌苦菊，清爽开胃的美味
小标题1：苦菊的营养与药用价值苦菊，又名苦艾菜，是一种常见的蔬菜。苦菊的叶子呈卵形，略有弯曲，边缘呈锯齿状，十分美观。苦菊非常适宜在夏季食用，可以清热解毒，开胃下气。苦菊含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，而且具有良好的药用价值，被认为是一种很好的中药材。苦菊不仅可以用来煮汤、炒肉，还可以做成凉拌菜，口感爽脆，清爽可口。
小标题2：快手凉拌苦菊的制作方法 1. 将苦菊洗净，用沸水焯烫一下，取出后放入冰水中浸泡5分钟左右； 2. 取出苦菊，沥干水分，切成适当大小的段； 3. 在摆盘上散放葱姜蒜，撒上适量的盐和醋，搅拌均匀；4. 将苦菊放到盘中，再用手搅拌均匀即可。
小标题3：快手凉拌苦菊的口感快手凉拌苦菊，口感清爽，味道鲜美。苦菊的口感脆爽，蒜葱的味道浓郁，醋的酸味恰到好处，不会过于刺激口腔，同时还可以起到提神醒脑的作用。凉拌苦菊不仅可以作为开胃菜来食用，还可以作为一道下饭菜来食用，非常适宜在夏季食用。
小标题4：快手凉拌苦菊的健康益处（图片来源互联网，侵删）
快手凉拌苦菊富含丰富的维生素和矿物质，可以增加身体的免疫力，促进消化吸收，预防肝癌、胃癌等多种癌症。苦菊还可以调节血糖，降低胆固醇，延缓衰老，有利于**健康。因此，不妨在平时的生活中，多多食用快手凉拌苦菊，保持身体健康。
结语快手凉拌苦菊是一道美味又健康的菜品，制作简单易做，口感清爽可口，具有丰富的营养和药用价值。建议大家可以在夏季食用，更好的享受这道美食带来的清凉爽口的感受。