冬季养生必备：家常山药土豆排骨汤

寒冷的冬季，许多人都会感到身体的不适，于是养生便成为了大家的首要任务。此时，一碗暖暖的汤品就可以成为很多人的选择。今天，小编为大家介绍一款家常汤品——山药土豆排骨汤，既美味又适合冬季养生。

山药是一种营养价值很高的食材，它富含膳食纤维、多种矿物质、维生素等营养成分。据研究发现，山药能够降低血糖、促进消化、改善贫血等多种功效。在冬季，食用山药还能够帮助身体保持温暖，缓解寒冷对身体的损伤。

土豆是一种很耐寒的食材，在冬季的时候十分适合食用。它不仅含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，还能够帮助身体摄取维生素C、钾等营养成分。同时，土豆还含有丰富的碳水化合物，是非常好的能量来源。

排骨是许多家庭常备的食材之一，其味道鲜美，营养价值丰富。值得注意的是，在煮排骨汤的时候，煮汤时间一定要充足，这样才能够保证煮出的汤品口感鲜美，汤汁浓稠。

1. 将排骨切小块，用凉水泡洗一下，泡笋、糯米一并加入清水中，加入一片姜和适量的料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右，取出泡笋、糯米放入容器备用。

2. 土豆去皮切块，山药去皮后对半切个，准备好适量的葱末、姜末、蒜末。

3. 锅中倒少量油，烧热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入排骨，继续煸炒至排骨表面焦黄。

（图片来源互联网，侵删）

4. 加入山药和土豆，翻炒均匀，加入适量生抽、料酒和水，以盖过食材。

5. 放入泡笋和糯米，大火烧开后转小火煮20分钟左右，取出泡笋和糯米，加入适量盐、胡椒粉、味精和少许鸡精调味即可。

冬季是吃养生汤的好时机，每个家庭都有自己独特的汤品做法，而山药土豆排骨汤也是一种十分美味、营养丰富的汤品。当我们在家制作这款汤时，需要注意煮汤时间要充分，同时还要根据自己的口味适当调整调味品的量。相信这款美味汤品不仅可以温暖身体，还可以滋养心灵。