随着人们生活水平的提高和生活习惯的改变，越来越多的人喜欢在家里做一些美食，不仅能享受到美食的美味，还能在做的过程中感受到快乐，今天，就为大家介绍一道简单易做的美食——大黄米年糕。
1. 原材料准备
制作大黄米年糕的主要原料是大黄米粉和水，同时还需要准备一些配料，包括糯米粉、白糖、小苏打、植物油等。将这些原料准备好之后，我们就可以开始制作大黄米年糕了。
2. 制作方法
（1）把大黄米粉和糯米粉混合在一起，加入一些小苏打和水搅拌均匀。注意大黄米粉和糯米粉的比例要适当，一般来说，大黄米粉与糯米粉的比例是1：1。
（2）将混合好的材料放入模具中，大火蒸煮约1个小时，取出待凉。
（3）将蒸好的大黄米年糕切成块，然后将每一块切成薄片。
（4）锅中倒入适量的水，加入白糖，煮至白糖完全融化，放入切好的年糕片。
（5）年糕片煮熟后将水倒掉，再将糕片倒入油中炸至表面金黄色即可。
3. 美食诱惑
炸好的大黄米年糕块香脆可口，口感Q弹，而且加入了白糖的味道更加香甜，吃起来让人欲罢不能。制作这道美食不仅简单易行，而且材料上也十分简单，不受食材匮乏的影响，是非常适合在家制作的美食。
（图片来源互联网，侵删）
4. 小贴士
要做出更好的大黄米年糕，还需要注意一些小贴士。首先要注意大黄米粉和糯米粉的比例，要精准地称重；其次，不要把水一次性全部倒入，而是以适量适度倒入，不要让面糊太稀或太浓；最后，在煮年糕片时，不要煮得太久，否则糕片会太软而容易断裂。
家里也能轻松做出美味大黄米年糕，相信通过细心的制作，每个人都能轻松掌握这道美食的制作方法，享受到自己亲手制作的美味年糕的美味。