轻松DIY！如何在家制作美味的咸猪肉

猪肉对于中国人来说，是厨房里大热门的食材之一。特别是咸猪肉，是许多人特别喜欢的美食。如果你也想在家制作美味的咸猪肉，那么请继续阅读下文，了解制作过程。

制作美味的咸猪肉，需要准备以下食材： 五花肉、盐巴、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段。

在制作咸猪肉之前，首先需要准备五花肉。将五花肉洗净后晾干，切成大小一致的小块。然后将制作好的五花肉块放入锅中，加入足够多的水，加入姜片和葱段，然后加入适量的料酒，用中火煮开。待煮至九成熟时，捞出五花肉块，放入冷水中浸泡，直至五花肉完全凉透。

在制作咸猪肉的同时，也需要制作腌料。制作腌料时，需要准备一大碗盐、半碗白糖、适量的生抽和老抽，然后加入适量的水，搅拌均匀即可。

接下来，将凉透的五花肉块放入制作好的腌料中，深入揉捏使五花肉均匀地裹上腌料。腌制好的五花肉块放入冰箱冷藏室中，腌制时间至少需要一晚上。

当腌制时间过去后，取出腌制好的五花肉块，晾干表面水份。然后将五花肉块放入锅中，加入足够的水至五花肉完全没过并加盖，开大火煮开。放入姜片等调料，使其更加风味。煮开后，再用小火煮1.5-2小时，待五花肉完全入味，变成鲜红色时即可捞出晾干，切成薄片，即可享用美味的咸猪肉。

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制作咸猪肉需要一定的技巧和耐心，但是一旦掌握方法，就可以在家中轻松DIY制作出美味可口的咸猪肉。如果你也想享受这种美味，不妨尝试制作一下，体验DIY的乐趣吧！