家常菜：学会这道健康美味的素炒菜花

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一道健康美味的素炒菜花，无疑是营养均衡的素食选择，包含了丰富的营养成分，并且口感清爽，适宜夏日食用。下面，我们来一起学习如何制作这道美味的素炒菜花吧。

材料

新鲜的菜花，鸡蛋1个，姜蒜末，盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，食用油。

切菜

首先，将新鲜的菜花洗净切成小朵，注意要将水分晾干。然后将葱姜蒜切成末备用。鸡蛋打散热锅中煎成蛋饼备用。

炒菜花

起锅加入适量的食用油，热锅后放入姜蒜末爆香，然后放入小朵的菜花，翻炒至微黄。

调味

将适量的盐，胡椒粉，生抽，料酒加入炒好的菜花中，翻匀后，倒入碗中。

炒蛋饼

用同一口锅煎蛋饼至金黄后，取出并切成细条准备装盘。

上桌

将炒好的菜花装盘，上面放上煎好的蛋饼条，最后撒上适量的淀粉，提亮色泽即可。

总结

一道简单又美味的素炒菜花，能够让人们感受到食物的清香和口感丰富。同时，这道菜品富含纤维素和多种维生素，有助于维持身体健康，是一道营养均衡又美味的家常菜。