小伙伴们，你们是否还在为咸鹅肉单调、油腻而感到烦恼？不妨试试"一鹅三吃"。这一菜品以口感绝佳而著称，先是鹅肉香而不腻，其次是鹅肠清爽易食，最后是鹅掌软嫩入口。一只鹅，三种不同享受，满足你的品尝需求，还等什么，赶紧试试吧！
1. 鹅肉烩豆腐首先，我们来尝试“鹅肉烩豆腐”这一立体大杂烩。
材料： 1. 鹅肉尖 2. 豆腐 3. 火腿丝 4. 青蒜 5. 味极鲜酱油 步骤：1. 水开后将整只鹅放入滚水中焯煮，捞出放入凉水中分别去除鹅皮、鹅腿和鹅肉。将鹅腿分别剁成2厘米长小节，鹅肉切成薄片，备用。
2. 将豆腐切成厚实丁，青蒜切成段，热油锅爆香火腿丝，放入鹅肉炒匀； 3. 加入鹅腿、豆腐和水，烧开后转小火烩15分钟；4. 最后加入青蒜烫一下，调入味极鲜酱油即可。
美食小贴士：减少鹅油分的同时，可以在烩的过程中适量加入山楂块，效果更好。
2. 鹅肠包菜丝其次，我们尝试“鹅肠包菜丝”这道清爽美食。
材料： 1. 鹅肠 2. 白菜 3. 冬瓜丝 4. 姜蒜丝 5. 酱油 6. 蒸鱼豉油 7. 鸡精 步骤： 1. 用中火沸水焯熟鹅肠，取出切成片；2. 把白菜叶煮熟过凉水后，切成丝。
3. 洗净并切成丝的冬瓜煮开后漏水过凉水备用；4. 热锅加油，爆香姜蒜丝后将切好的鹅肠片炒香，调入蒸鱼豉油炒匀。
5. 最后加入切好的白菜丝和冬瓜丝，调入酱油、鸡精炒匀即可出锅。
美食小贴士： 鹅肠烧煮的时间要长一些，直到外皮起皱变硬才能使用。翻炒时要迅速，以免白菜变色影响美观。
3. 鹅掌凉拌最后，我们来尝试“鹅掌凉拌”，这款美味健康，口感更加清爽。
材料： 1. 鹅掌 2. 水发香菇 3. 青红椒 4. 姜丝 5. 精盐 6. 白糖 7. 黄酒 8. 醋（图片来源互联网，侵删）
9. 蒸鱼豉油 步骤： 1. 鹅掌用刀小切，铺上腌料，加入汽水焯水使之发胀； 2. 再变刀切香菇、煮熟后切丝的青红椒一起放盘中，配上蒸过放凉的姜丝拌匀；3. 在调料碗内放入少许盐、一点点白糖、少量的黄酒和醋，用蒸鱼豉油搅拌均匀出汁。
4. 用调料瓶装鲜汁，即四放于鹅掌、香菇、椒丝上，搅拌均匀即可享用。
美食小贴士： 鹅掌在发胀时易破损，要注意用小的压力。
口感绝佳的 "一鹅三吃"，你尝试过了吗？做法简单，味道鲜美，快动手试试吧！