美食总是让人心情舒畅，喜欢美食的朋友们一定经常会在家里制作一些小美食。今天，我就要分享一道非常适合夏季的小菜——凉拌鸡丝。这道菜品不仅易于制作，而且营养丰富，口感爽口，下面就一起来看看如何制作吧。
材料准备首先，我们需要准备好材料。鸡胸肉一份，2个小黄瓜、3根萝卜，半个洋葱和适量的生姜、蒜末。此外，还需要适量的盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、料酒和色拉油。
切丝处理将鸡胸肉和小黄瓜、萝卜都切成丝状，把洋葱和生姜，一同切成细丝。在处理鸡肉时，切的尽量薄，这样可以更容易入味。
腌制调味将处理好的鸡肉丝放入碗中，加入盐、鸡精、酱油、色拉油、料酒、蒜末、生姜丝、白胡椒粉，将鸡肉丝充分搅拌均匀，然后放入冰箱里腌制30分钟左右。
烫熟鸡丝等腌制好的鸡肉丝放置好后，将其放在滚水中焯水约1~2分钟，待鸡肉变色后立即捞出投入冰水中浸泡，让它的口感更脆嫩。
拌凉鸡丝将处理好的黄瓜丝、萝卜丝等全部倒入一个大碗中，然后把焯好后的鸡丝一起倒出，加入盐、酱油、醋搅拌均匀。
美食享用一道美味的凉拌鸡丝就大功告成啦。当然我们也可以根据个人的口味，做出不同的变化，加入适量的麻酱、花生酱、辣酱等等，制作出更多口味独特的美食。这道小菜不仅容易操作，还非常美味，大家一定要尝试哦！
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结语制作营养美味的凉拌鸡丝，就是这样简单，让我们快乐的享受夏日的美食吧！相信各位在制作过程中也会有自己丰富的想法和创意，欢迎大家分享哦！