无敌香脆啤酒鸡翅根的制作方法

啤酒鸡翅根是大家喜欢的小吃之一，但想要制作出无敌香脆的啤酒鸡翅根，还需要一些小诀窍。下面就来介绍一下制作无敌香脆啤酒鸡翅根的方法吧！

材料准备 制作无敌香脆啤酒鸡翅根需要准备的材料有：

鸡翅根500克，啤酒适量，酱油适量，白醋适量，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，面粉适量，清水适量，芥末适量，油适量。

完成前的准备

在开始制作无敌香脆啤酒鸡翅根前，需要先进行一些准备工作。

1.将鸡翅根清洗干净，并用厨房纸吸掉其中的水分。

2.在鸡翅根中加入适量的酱油、白醋和盐，然后将其拌匀腌制15分钟左右。

3.将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉全部混合在一起，倒入清水用筷子搅匀，直到没有结块即可。

（图片来源互联网，侵删）

制作步骤

1.将腌制好的鸡翅根放入一个大碗中。

2.将啤酒倒入碗中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

3.搅拌一下鸡翅根，然后再次蒸15分钟左右。

4.此时将鸡翅根从啤酒中取出，沥干水分。

5.用淀粉和面粉调制好的面糊蘸裹在鸡翅根上，直到鸡翅根裹满面糊。

6.热油锅中倒入足够的油，待油热后，将裹好面糊的鸡翅根放入油锅中炸至金黄色即可。

7.将炸好的鸡翅根取出，放入油纸中沥干油分。

8.将芥末和适量搅拌均匀，然后涂抹在鸡翅根上即可。

制作小窍门

1.在腌制鸡翅根的过程中，可以加入适量的料酒提高口感。

2.在制作面糊时，加入一些苏打面可产生特有的味道和口感。

3.在炸鸡翅根时，火候不要太大，避免炸老或炸糊。

4.在涂抹芥末时，可根据个人口味添加适量的柠檬汁，既能增加口感，还能起到消毒杀菌的作用。

总结

制作无敌香脆啤酒鸡翅根需要一定的技巧和小窍门，但只要掌握了方法，就可以制作出色香味俱佳的小吃，满足大家挑剔的味蕾！