懒人必备：走进厨房，做一锅家常炖鸡！
繁忙的工作生活中，很多人都没有时间去煮一顿丰盛的饭菜，于是不得不选择外卖或快餐，这样的饮食方式显然不健康。其实，我们可以在家里自己做一顿简单又美味的家常菜，如炖鸡，不仅方便，还可以摆脱外面那些不健康的食品。
准备材料首先，炖鸡的材料需要几件简单易得的食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、大葱、姜片、蒜头、红枣、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菇、水。这些材料都可以在附近的超市或菜市场轻松买到。
烹饪步骤其次，开始做炖鸡。首先将鸡腿洗净切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制一会儿，这样肉质更加鲜嫩。然后，将土豆和胡萝卜切成小块状备用。接着，在热锅中放入适量油，爆炒蒜头、姜片、葱段和香菇，然后放入鸡肉一起翻炒。等鸡肉炒至金黄色时，加入土豆和胡萝卜一起炒匀。最后，加水没过食材，再加入适量盐、生抽和红枣，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右即可。
美味享用（图片来源互联网，侵删）
此外，要注意炖的时间，越久肉质越嫩，越好吃。最好是在炖鸡时可以做其他事情，如看电视、阅读书籍等等。等炖好以后我们就可以用汤汁浸泡鸡肉，鸡肉的口感非常棒，而且土豆和胡萝卜也十分软糯，滋味鲜美，一锅炖鸡就做好了！
总之，自己在家做饭非常有益健康，而炖鸡作为入门级的烹饪菜品是非常适合懒人的。做法简单，用料实惠，入口鲜美，而且还可以根据自己的口味进行调整，是一道非常不错的家常菜。