DIY自制鲜豆皮，鲜香味道让你大快朵颐
鲜豆皮是一种广西、广东等南方地区常见的食品，以豆浆作原料，用特殊的烹调方法制成的一种透明、筋道、富有弹性的食品。鲜豆皮原料简单，而且制作过程也不难，可以在家中轻松DIY。下面，就让我们来了解一下DIY自制鲜豆皮的具体步骤。
豆浆制备首先，我们需要制备豆浆。豆皮选用的是黄豆作为原料，先将黄豆泡发5小时，然后用高速搅拌器将黄豆和一定量的水搅拌成糊状物。
筛滤豆渣将豆糊倒入纱布中，用力挤压，使得豆糊渗透到纱布里面。将滤出来的豆渣舍去，留下豆浆。
制作鲜豆皮1. 取一片平底锅，烧热后将豆浆倒入锅中，倒入的量应该是锅底的三分之一。
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2. 把锅摇晃几下，用水慢慢淋在锅中心，让豆浆均匀分布。
3. 用锅盖盖上，慢火煮15-20分钟左右，待其凝固成为一层一层的片状。
4. 将煮好的豆皮用竹棒卷起来，放入冷水中浸泡，凉了以后再切成丝状即可。
美食享用现在，新鲜的豆皮就可以食用了。鲜豆皮软硬适中，筋道有嚼劲，搭配辣椒油、酱香等调料，口感更佳。豆皮也可以制成不同的食品，例如卷成春卷，制成金针菇鲜豆卷等，味道都非常棒。
总之，DIY自制鲜豆皮简单易学，成品美味可口，可以作为下饭的美味佳肴，也是一种极具食欲的美食。如果您也爱好美食，不妨尝试一下DIY自制鲜豆皮。