香浓可口！40款不同风味汤面做法大揭秘

汤面作为中国传统美食之一，在不同地方和文化背景下演绎出了不同口味的汤面。金汤肉骨茶面、芝士火锅面、海鲜火腿意大利面......今天就来揭秘40款不同风味汤面的做法，让你轻松做出不同风味的汤面。

清汤系列

（图片来源互联网，侵删）

清汤系列的汤面清爽不油腻，适合夏天食用。

茶叶蛋汤面 材料：面条、茶叶蛋、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、香油

做法：将高汤烧开，加入葱姜、盐和胡椒粉煮片刻。加入茶叶蛋煮至热。煮好的面条放入碗中，加入汤汁和茶叶蛋，淋上香油即可。

鸡肉面

材料：面条、鸡肉、高汤、葱姜，盐、胡椒粉、香油

做法：鸡肉切成小块备用。高汤烧开，加葱姜、盐和胡椒粉。将鸡肉放入锅中，煮至熟透。将煮好的面条放入碗中，加入鸡肉和汤汁，淋上香油即可。

西红柿清汤面 材料：面条、西红柿、高汤、盐、胡椒粉、香油

做法：西红柿切成小块，高汤烧开，加入西红柿、盐和胡椒粉，煮片刻。煮好的面条放入碗中，加入汤汁，淋上香油即可。

牛肉面 材料：面条、牛肉、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、香油

做法：牛肉切成小块备用。高汤烧开，加入葱姜、盐和胡椒粉。将牛肉放入锅中，煮至熟透。将煮好的面条放入碗中，加入牛肉和汤汁，淋上香油即可。

素菜面 材料：面条、任意蔬菜（如胡萝卜、豆腐、菠菜等）、高汤、盐、胡椒粉、香油

做法：将蔬菜切成小块备用。高汤烧开，加入蔬菜、盐和胡椒粉，煮片刻。煮好的面条放入碗中，加入蔬菜和汤汁，淋上香油即可。

浓汤系列

浓汤系列的汤面做法简单，味道浓郁，适合冬天食用。

蘑菇炖鸡肉面 材料：面条、鸡肉、蘑菇、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、香油

做法：鸡肉切成小块备用。高汤烧开，加入葱姜、盐和胡椒粉。将鸡肉放入锅中，煮至熟透。加入切好的蘑菇，继续煮至蘑菇透明。煮好的面条放入碗中，加入鸡肉、蘑菇和汤汁，淋上香油即可。

红烧牛肉面 材料：面条、牛肉、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、酱油、糖、香油

做法：牛肉切成小块备用。高汤烧开，加入葱姜、盐、胡椒粉、酱油和糖。将牛肉放入锅中，煮至熟透。煮好的面条放入碗中，加入牛肉和汤汁，淋上香油即可。

辣酱肉末面 材料：面条、肉末、高汤、葱姜、辣酱、盐、胡椒粉、香油

做法：肉末放入锅中，煸炒至变色。加入葱姜、辣酱、盐和胡椒粉，继续煸炒数分钟。高汤烧开，加入煮好的肉末和汤汁。煮好的面条放入碗中，加入肉末和汤汁，淋上香油即可。

咖喱鸡肉面 材料：面条、鸡肉、高汤、葱姜、咖喱粉、盐、胡椒粉、香油

做法：鸡肉切成小块备用。高汤烧开，加入葱姜、咖喱粉、盐和胡椒粉。将鸡肉放入锅中，煮至熟透。煮好的面条放入碗中，加入鸡肉和汤汁，淋上香油即可。

奶油芝士面 材料：面条、奶油、芝士、高汤、盐、胡椒粉、香油

做法：高汤烧开，加入奶油、盐和胡椒粉。芝士磨成粉备用。煮好的面条放入碗中，加入汤汁和芝士粉，用勺搅拌均匀即可。淋上香油即可。

海鲜系列

海鲜系列的汤面口感丰富，味道鲜美，是追求口感的人必选。

海鲜汤面 材料：面条、海鲜（如虾、蟹、鱼肉）、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、香油

做法：海鲜剥好壳备用。高汤烧开，加入葱姜、盐和胡椒粉。加入海鲜煮片刻。煮好的面条放入碗中，加入海鲜和汤汁，淋上香油即可。

海鲜火腿意大利面 材料：意大利面、海鲜（如虾、蟹、鱼肉）、火腿、葱姜、大蒜、盐、胡椒粉、奶油、芝士粉、香油

做法：意大利面煮熟备用。海鲜剥好壳，火腿切成小块。锅中放入奶油、葱姜和大蒜，煸炒至有香味。加入海鲜和火腿，煸炒片刻。加入煮熟的意大利面，淋上芝士粉，用勺搅拌均匀即可。淋上香油即可。

椰奶虾面 材料：面条、虾、椰奶、高汤、咖喱粉、盐、胡椒粉、香油

做法：虾去壳，锅中放入椰奶、高汤、咖喱粉、盐和胡椒粉，煮至椰奶沸腾。加入虾煮片刻。煮好的面条放入碗中，加入虾和汤汁，淋上香油即可。

酸辣海鲜面 材料：面条、海鲜（如虾、蟹、鱼肉）、高汤、葱姜、番茄酱、醋、盐、糖、香油

做法：海鲜剥好壳备用。高汤烧开，加入葱姜和番茄酱，煮片刻。加入海鲜煮至热。加入醋、盐和糖，淋上香油即可。

小炒系列

小炒系列的汤面带有炒菜独有的香味和油腻感，炒香后的食材更能让你垂涎欲滴。

炒饭面 材料：面条、炒饭、高汤、葱姜、盐、胡椒粉、香油

做法：炒饭煮透备用。高汤烧开，加入葱姜、盐和胡椒粉。将煮好的面条放入锅中，煮至断生。将煮好的面条放入碗中，加入高汤、炒饭和香油，用勺搅拌均匀即可。

芝士蘑菇面 材料：面条、芝士、蘑菇、高汤、盐、胡椒粉、油

做法：蘑菇切成小块备用。高汤烧开，加入盐和胡椒粉。用油煎蘑菇至变软。将煮好的面条放入碗中，淋上芝士和油煎蘑菇即可。

酸辣土豆丝面 材料：面条、土豆丝、高汤、葱姜、醋、盐、糖、香油

做法：土豆切成丝备用。高汤烧开，加入葱姜、盐和糖。加入土豆丝煮至热。加入醋淋香油即可。

麻辣香锅面 材料：面条、肉片、蔬菜（如豆芽、芹菜、辣椒等）、高汤、葱姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、香油

做法：蔬菜切成小块备用。高汤烧开，加入葱姜、花椒、干辣椒，加入豆瓣酱煮至沸腾。加入肉片和蔬菜，煮至熟透。煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉片和蔬菜，淋上香油即可。

结语

汤面自古以来是中华美食文化中不可分割的一部分。每一道汤面都是一个故事，有着不同地方、不同人的传统和口味，每一种汤面都是一份对家乡文化和美食记忆的怀念与致敬。希望今天分享的40种不同汤面做法可以带给你不同的味蕾体验和做菜启示。