三步轻松搞定，试试自家做红焖牛肉
喜欢吃红焖牛肉，但总觉得外面的餐厅做得不够好，不如自己来一次。自己动手做红焖牛肉，比外面买的更放心、更健康，而且更加适合自己的口味。今天，我就和大家分享三步轻松搞定红焖牛肉的方法！
准备好食材做红焖牛肉，食材要准备好。首先，可以先去菜市场或超市购买好一斤左右的牛肉。选择牛肉的时候，要选择比较嫩的肉，可以选用牛里脊，但也可以选择腿肉等。此外，还需要一些食材，比如姜、葱、八角、花椒、红糖、豆瓣酱和生抽等。购买完毕后，可以回家准备开始做饭啦！
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焖煮牛肉在制作红焖牛肉的时候，焖煮牛肉是非常重要的步骤。先将牛肉切成小块，将洗净的牛肉加入锅中，加入适量的清水，加入花椒、姜片、葱段和八角等配料，大火煮沸后转小火焖煮。此外，可以按照自己的口味加入一些料酒进行烧制。焖煮的时间要掌握好，一般需要30分钟左右。用筷子测试一下，牛肉能轻易的插进去、滑出来，即可表示牛肉煮的差不多了。
做汁料整个红焖牛肉的一大亮点就是那一碗焖时浸出来的浓汁！首先，需要期待一个锅或者铁锅，热锅凉油炒香葱姜蒜丝，接着加入豆瓣酱炒香，之后可以加入小茴香、辣椒粉和孜然等调料，最后加入适量的糖色继续翻炒，不断收汁。此外，最后调整下咸淡，不够咸可适量用盐调味，最后加水试图至汁料和即可。
红焖牛肉制作完成此时，将焖好的牛肉块放入汁料中，再用中火慢慢的烧热，不断翻炒，直到牛肉充分入味即可。最后，再适当的加入一些生抽进行调味，可以提高牛肉的口味。这样，美味红焖牛肉就完成啦！
自制红焖牛肉，不仅健康而且美味。掌握好做饭的技巧，享受美味佳肴，也能让我们的生活更加多彩。试着自己动手做一次吧，可能会更加的有意思哦！