别再买外面的元宵了！跟着这个食谱自制黑芝麻元宵馅

每年的元宵节，人们都会买一些元宵来庆祝。而最普遍的，就是芝麻元宵。在外面买来的元宵，很难说会添加了什么保鲜剂或者别的东西。因此，自己在家制作黑芝麻元宵馅，就是一个比较健康的选择。下面就来看看如何自制黑芝麻元宵馅。

材料准备

制作黑芝麻元宵馅的材料，其实比较简单。需要准备的材料有：黑芝麻、花生、糯米粉、白糖、芝麻油。这些材料都可以在超市或者食品店里买。

烘烤黑芝麻

首先，需要把黑芝麻在烤箱中烘烤一下。这样的好处是可以让黑芝麻的香味更加浓郁，而且口感会更加酥脆。烤的时间不宜过长，大约在8-10分钟即可。烤好后，放凉备用。

磨碎芝麻和花生

把烤好的黑芝麻和花生一起放到搅拌机里，用搅拌机将它们磨成细粉。如果没有搅拌机，也可以用研钵和器具来磨。

和糯米粉混合

将磨好的黑芝麻和花生粉和适量的糯米粉混合，搅拌均匀。混合比例通常是1:1，也就是黑芝麻花生粉和米粉各半。

加入白糖

将搅拌好的粉末里加入一些白糖，搅拌均匀，可以适量加一些，如果喜欢吃更加甜的元宵馅，也可以加入更多的白糖。

加入芝麻油

将白糖加入后，再加入适量的芝麻油进行调整，芝麻油可以让元宵馅更加香气四溢。

揉制成团

将调好的黑芝麻元宵馅揉成一个团，注意，一定要揉成比较紧实的团，这样里面的元宵就会更加有口感。

（图片来源互联网，侵删）

以上就是制作黑芝麻元宵馅的整个过程。自制的黑芝麻元宵馅，不仅口感好，而且加上了自己的心意，品尝起来也更有满足感。