别再炸出硬糯的球球了！学习炸元宵的技巧步骤

元宵节是中国传统的传统节日之一，这一天人们会热情的庆祝它。在这个节日上，吃元宵是必须的。元宵的口感软糯，馅料多种多样，这就让元宵成为了人们到货架上购买或者在家厨房自制都很受欢迎的小食品之一。而许多人在制作元宵时依然会有许多的问题，尤其是那些小白们。而今天就来为你介绍一下如何炸出口感美妙的元宵。

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第一步：材料准备

要制作好吃的元宵首先要准备好它所需要的材料。在制作糯米球的时候，我们需要糯米粉、水和各种各样的馅料，以及油。一般来说，可选择黄豆馅、绿豆沙、芝麻馅、花生馅等等。在准备好材料后，先将糯米粉和水混合均匀，根据自己的口感掌握好水的用量，然后揉成一个光滑的面团。

第二步：制作球团

完成面团后，将其切成稍微小一些的块状。然后将块状面团用手压成盘状，然后加入你喜欢的馅料并将其包在团当中，慢慢地将其捏成为球团状。

第三步：开始烹制

好了，元宵已经制作完成并且它已经成为我们口中的糯球了。我们现在需要用油锅炸出糯球的外形和口感。将油倒入锅中并烧至一定温度，然后将元宵轻轻地放入锅中。特别提醒一下，刚开始爆炸的情况是很常见的，需要特别注意。当你放入元宵的时候，可以将其赶紧盖上锅盖，这样做可以省略掉一部分的爆炸，而且也可以防止油溅出来。

第四步：翻转

当糯球表面呈现金黄色的时候，你就可以将其取出并倒置在盘子当中，这样熟透面会面对盘子。这样就可以让糯球更好的包裹馅料，同时也保持了糯球的口感。如果你的元宵不够熟透，那么接下来的煮或蒸都没关系，这样可以保证让糯米粘在一起。

第五步：后续处理

元宵要吃的时候，需要将其放在锅子里蒸一下，这可以让糯米粘性更加稳定，并且尽可能的让馅料口感适合。最好的时候是，可以将它深埋在蒸锅当中，让它被尽可能的蒸熟透。

总之，元宵煮熟或者炸熟到最后是需要尽可能保持它的粘性和软糯的口感的。如果你是新手，那么可以使用一个温和的温度，因为使用高温度会让元宵表面变得过于硬和糯，影响口感。不管怎样，跟上述的步骤走，在这个元宵节里煮出来的元宵一定是美妙的，受到朋友们的赞扬。