软烤烧黄骨鱼的家常做法

鱼是人们餐桌上的常客，而黄骨鱼口感鲜美，是许多人喜欢的一种。黄骨鱼可以烤、煮、炖、烧等多种做法，今天我们介绍一下软烤烧黄骨鱼的家常做法。

材料准备

软烤烧黄骨鱼的材料很简单，需要准备黄骨鱼一条，葱姜蒜各适量，干辣椒适量，酱油、糖、盐、料酒、生抽、老抽各适量，香油适量。

准备工作

（图片来源互联网，侵删）

1.将黄骨鱼洗净控干水分，切成均匀的厚片备用。

2.葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。

烤制黄骨鱼

1.将烤箱预热至180度。

2.将鱼片均匀放在烤盘上，撒上适量的葱姜蒜和干辣椒。

3.将酱油、糖、盐、料酒、生抽、老抽混合在一起搅拌均匀，倒在鱼片上。

4.将烤盘放入烤箱，烤制15分钟。

5.将烤盘取出，浇上适量的香油，再烤5分钟至表面微黄即可。

烧制黄骨鱼

1.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

2.倒入混合好的酱汁，煮至锅中的汁液开始粘稠。

3.加入烤好的黄骨鱼片，煮至鱼片变软烂即可。

4.起锅前撒上适量的葱花作为装饰。

注意事项

1.烤鱼的时候不要忘记加盖子保持水分，炒鱼的时候火候不要过大以免烤糊。

2.烤的时间和火力需要根据自己家烤箱的情况进行微调。

总结

软烤烧黄骨鱼是一道美味又营养的佳肴，为家人带来了无限的味觉享受。在制作过程中需要注意火候和时间的控制，才能烤制出美味的黄骨鱼。