小编今天要介绍的这道美食，是我们日常生活中不可或缺的一道菜品——可乐鸡翅。可乐鸡翅以其独特的口感和味道深受家庭主妇和小伙伴们的喜爱。那么，如何才能做出口感酥脆，味道鲜美的可乐鸡翅呢？下面，我们来看看这篇文章，掌握可乐鸡翅的完美做法！
准备材料：鸡翅、可乐、盐、老抽、生抽、料酒、姜、蒜、八角、小茴香、香叶。
首先，准备鸡翅，洗净晾干备用。然后准备调料：姜切片，蒜切片备用。八角、小茴香、香叶备用。
煸炒调料，焯水处理鸡翅。
把锅烧热，放入姜片、蒜片、八角、小茴香、香叶，煸炒出香味，加入适量的盐、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，让每种调料都能在鸡翅上充分融合。
接着，把处理好的鸡翅放入锅中煮沸，再加入适量的水，水位稍微高于鸡翅即可。用中火煮20分钟，让鸡翅充分入味。等到汁水收得差不多后，捞出鸡翅待用。
焯水能够除去鸡皮中的异味和血水，可以让鸡肉更加的鲜嫩。
烤制鸡翅，加入可乐。
将炖煮好的鸡翅取出，倒入可乐浸泡15分钟以上，让可乐的酸甜味充分入味。烤盘刷上油，然后挤上一点点生姜汁，让鸡翅更加的入味，然后铺上鸡翅。
预热好烤箱，将鸡翅放入，按照180度烤20分钟左右或者至表面微金黄即可。
总结（图片来源互联网，侵删）
1、注意煸炒调料的时间，让其香味充分散发出来； 2、焯水处理鸡翅，除去异味和血水，让鸡肉更鲜嫩； 3、可乐的酸甜味更为重要的是提高鸡肉口感；4、奥妙的在于烤制时间，掌握烤制的时间为20分钟左右，表面金黄，鸡肉熟透即可。
现在，放下手机，动手来制作一道可乐鸡翅，给你的家人和小伙伴们带来无尽的美味体验吧！