黄瓜，超美味。
食材：里肌猪排4片、地瓜粉3大匙、玄米油2大匙
匙、酱油1大匙、蛋1颗
匙
1、请肉摊猪大里肌肉帮厚切2公分，敲打断筋肉才嫩，敲打断筋后肉厚1公分。里肌猪肉片洗过，加腌料腌匀，盖上密封盒腌一晚。(如果家中人多可以一次多腌几片，要吃的时候现煎很方便)
火加2大匙油(要高温油炸我用玄米油，耐高温油烟也少)，我的锅不会吃油这些油煎4片肉很刚好。
火继续煎4分钟。两面都煎金黄后，转大火煎30秒，让猪排抢酥也能去油，就完成啦。
黄瓜杀青去菜生味。
黄瓜已脆口没生味。最近很爱这支果醋腌东西，只要她不用加其他调味料就纯粹好吃。
黄瓜，也太好吃。有个大胆想法，来玩厚切猪排系列。
提示
1、腌肉可前一餐或晚先前准备好放冰箱冷藏，腌料可依自己喜好调整加蒜瓣腌也不赖。
2、猪排鲜嫩秘诀:肉打松能迅速入味口感也软嫩，腌料加上全蛋让肉质滑嫩。