这三个简单步骤，牛排煮得好吃又简单！
喜欢吃牛排的朋友们，大抵都知道在家煮牛排，以熟度掌握为难点。牛排要煮过度，口感会变得老硬，而煮不熟，就会过于生硬。所以如何煮出口感适中、肉质柔嫩、美味可口的牛排，就成了一个头痛问题。其实，只要掌握以下三个简单的步骤，相信你也能轻松煮出好吃的牛排。
第一步骤: 牛排处理
在煮牛排前，先要准备好牛排，进行适当处理。将牛排取出，用厨房纸蘸取过多的水份，让牛排在干燥状态下进行煮制。
取出一把黑胡椒粒，加入磨黑胡椒磨磨碎。将磨碎的黑胡椒均匀地撒在牛排两面，将胡椒入味。
第二步骤：牛排煮制
准备好处理后的牛排，接下来就可以开始进行煮制了。
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首先，在烤盘中加入适量的橄榄油，热锅冷锅无需过分担心，依然需要等待油变热，再加入牛排，等待两面煎煮均匀。油的温度过高或过低都会影响煎制牛排的效果，建议掌握适度的油温。
当牛排呈现出文章金黄的样子时，就可以煮至所需的熟度了。煮制的时间需要根据个人口味进行适当调节。如果不确定牛排煮制的时间，可以使用温度计对牛排的中心部分进行测量，并以此来判断是否达到所需的熟度。
第三步骤: 休息和享用
当煮制好的牛排放在盘子里时，就需要注意让其在室温下待一会儿，对牛排进行休息，这是牛排煮制的关键一步。
在休息五分钟左右，等牛排的汁水在内部平衡。这是为了让牛排保持嫩滑，不至于过于干燥或变老。
最后一步，享用美味的牛排吧。美味的牛排就是如此简单，掌握以上三个步骤，轻松煮出的牛排，口感嫩滑，肉质细腻，给您带来们别有一番滋味的享受。
结语牛排煮制并不是一项困难的任务，只要掌握以上三个步骤，加上适当调节时间与油温，就可以做出美味的牛排。每品尝一次美味的牛排，都会让人心情愉悦，相信自己也可以做出美味的牛排，让自己和家人可以一起享受美味。